Fırında Kabak Mücveri Tarifi: Pratik ve Sağlıklı Atıştırmalık

Türk mutfağında özellikle yaz aylarının favori lezzetlerinden biri olan kabak mücveri, hem hafif hem de besleyici yapısıyla sofralarda sıkça yer alır. Geleneksel olarak kızartılarak hazırlansa da, fırında yapılan versiyonu çok daha sağlıklıdır. Kabak, yumurta ve unun birleşimiyle hazırlanan bu pratik tarif, hem kahvaltılarda hem de öğle veya akşam atıştırmalıklarında tercih edilebilir.

Fırında Kabak Mücveri Malzemeleri

• 3 adet orta boy kabak
  
  

• 2 adet yumurta
  
  

• 3 yemek kaşığı un
  
  

• 1 adet kuru soğan
  
  

• 2 diş sarımsak
  
  

• 1/2 demet dereotu
  
  

• 1/2 demet maydanoz
  
  

• 1 tatlı kaşığı tuz
  
  

• 1 çay kaşığı karabiber
  
  

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  
  

Yapılış Aşamaları

Kabaklar rendelenir ve fazla suyu sıkılır. İnce doğranmış soğan, sarımsak, dereotu ve maydanoz eklenir. Üzerine yumurta, un, tuz ve karabiber ilave edilerek karıştırılır.

Fırın tepsisi yağlanır veya yağlı kağıt serilir. Hazırlanan karışım kaşık yardımıyla tepsiye dizilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25–30 dakika, üstü kızarana kadar pişirilir. Mücverler fırından çıktıktan sonra biraz dinlendirilir ve servis edilir.

Püf Noktaları

Kabakların suyunu iyice sıkmak mücverin dağılmaması için önemlidir. Karışıma eklenen un miktarı mücverin kıvamını ayarlamak için değiştirilebilir. Fırında pişirme, yemeğin daha hafif ve sağlıklı olmasını sağlar.

Servis Önerileri

Fırında kabak mücveri, yoğurt veya sarımsaklı yoğurt sosu ile servis edilebilir. Kahvaltılarda, öğle yemeklerinde veya hafif akşam öğünlerinde yanına taze yeşillik eklenerek sunulabilir.