FIBRE OPTIMAL

纤维是如何提高我们的免疫力呢?这都与纤维的发酵有关.当纤维到达结肠时，友好细菌将纤维发酵，并产生弱酸。酸性结肠对有害细菌不太友好(参考图7)。因此减少了肠道中的有害细菌定植.此外,纤维发酵过程中产生的短链脂肪酸具有抗炎、提高机体免疫力的作用。发酵过程也产生维生素B和K.维生素B有助于保护神经，还可确保我们能有效的利用身体的能量，而维生素K则可以调节血液凝结。虽然发酵会产生气体和胀气，但随着时间的推移，肠道会适应高纤维饮食，胀气也会减少。