FIBRE OPTIMAL

纤维是由长链糖分子(sugar molecule)制成的碳水化合物(carbohydrate)。与其他碳水化合物不同，纤维可以抵抗胃中的消化，它们可以到达大肠而没有任何变化.

有两种类型的纤维;(i)易溶于水 & (ii)不溶于水 (参考图).

第一类,易溶于水的纤维可以从水果和根类蔬菜中找到.易溶于水的纤维与水混合的结果是形成浓稠的凝胶.

它的功能是通过软化粪便来防止便秘.

第二类,不溶于水的纤维可以从谷物，坚果,苹果皮和种子中找到.不溶于水的纤维与水混合的结果是形成小而细的粉状碎片.它增加了粪便的重量,稀释粪便中的毒素.