當初小紅帽想創業開冰淇淋店，小紅帽奶奶非常的支持，決定將家裡一樓的空間挪給我們使用，廚房變成製作冰淇淋的地方，中廳變成倉庫，客廳隔間成神明廳和冰淇淋店面。

小小一間冰淇淋店，籌備過程中真的如同瞎子摸象，加上創業初期資金完全不足的情況下，我們還是很努力的想盡一切辦法克服(現在想起來小紅帽真的是戇膽)，終於小紅帽冰淇淋在民生社區順利開幕了。

很多客人來店裡總會說，你們店的那兩根紅柱很漂亮，很顯目喔，當初做這個一定不便宜。

其實，當初設計師說如果要省錢就用紅色油漆塗一塗就好，如果希望有質感點就要用美耐板的方式來做，但因為資金真的不夠，我們決定選擇用油漆的方式就好，但最後還是設計師免費送給我們的。

萬萬沒想到這兩根紅柱就成為小紅帽冰淇淋店的特色了!!

剛開店，我們也不知道如何經營小紅帽，不清楚冰淇淋應該幾點開始販售比較好，我們也曾試著從早上7:00營業到晚上9:00，慢慢去調整營業時間。

從這張名片上發現我們一開始的公休日訂的真特別，沒想到印刷上還有一個錯字，現在想起來那時候開店一切都自己來，還真的是勇氣可佳。

自己做的冰淇淋、自己做的鮮奶優格和自己烘的咖啡豆這三個產品是從小紅帽2014年創業開店就一直在販售的，到現在店面還是只販售這三種完全是我們自己手工製作的產品。

在社區的長輩們都稱呼小紅帽是一間在賣外國冰淇淋的店，都認為小紅帽開在民生社區裡真的很奇怪。

手工脆皮花杯是創業開店時一開始有的品項，但後來因為小紅帽奶奶身體不適就沒做了

從民生社區店一路跟著小紅帽吃冰的冰友，會發現到在民生社區店裡真的吃到很多很特別的冰淇淋食材。

打從開店開始，小紅帽就像被趕鴨子上架，雖然什麼都不懂，一路跌跌撞撞，但冰友一直是我們導師陪伴著小紅帽成長至今。

小紅帽奶奶也是店裡的最佳小幫手，大大小小的事情都可以幫忙，招呼客人、介紹冰淇淋、做脆皮花杯、處理水果、貼貼紙、洗挖勺、洗盆子、掃地...等。

很多冰友都知道，小紅帽的冰淇淋店其實是小紅帽奶奶的冰淇淋店。

在冬天，常常看到冰友穿著羽絨衣來吃冰，讓小紅帽太感動，但也讓小紅帽決定推出冬天才會有的冰淇淋鬆餅，再加上現泡的阿里山高山熱茶，小紅帽也希望讓冰友有一個熱熱的冬天。

在小紅帽和小紅帽奶奶的每日努力下，加上冰友的熱情支持，小紅帽的冰淇淋才能榮幸獲選『北緯23.5度的幸福－嘉義禮好』嚴選伴手禮獎。

哇沙米冰淇淋是小紅帽創業最想做的第一道冰淇淋口味，只是沒想到冰友記者大哥們覺得好吃又有特色，決定替小紅帽的哇沙米冰淇淋做電視和報紙的深入報導。

在小紅帽奶奶的希望下，我們和『華山基金會』與『林緗亭議員』一起舉辦了《在地老化，一起關懷老人》活動。

在小紅帽奶奶去逝，內部裝潢都已拆除，民生社區的店面無法營業，或許有一天，小紅帽 will be back。

[回首頁]