Ristoratori

Le proposte dedicate alla mostarda ideate dai ristoratori aderenti saranno disponibili presso i rispettivi ristoranti dal 16 ottobre al 30 novembre 2021.

Fegato grasso d'oca a torcione con mostarda del poeta contadino e pane all'uva (17€)

Risotto mantecato con crema di zucca, mostarda di pere del poeta contadino e sugo di carne (9€)

Rollatina di sugo di faraona farcita con riduzione di martini rosso e mostarda del poeta contadino (11€)

Menu completo (34€)

Mousse di salame nostrano su crostino di polenta, fichi semi-dry e salsa al miele cremonese e senape

Flan di Bagos, mostarda di mele di Leccornie doc e mirtilli

Risotto al Provolone piccante di Latteria Cà de Stefani, torrone artigianale delle Sorelle Rivoltini e Mostarda di Mele e pere bio di Luccini

Cotechino con lenticchie, Mostrda classica di Fieschi 1867 e melograno

Gelato alla crema con mostarda di Marroni di Sanavra

Menu degustazione minimo per 2 persone

Risotto alla zucca con mostarda di frutta mista (fresca); Formaggi nazionali con mostarda di cipolle di tropea

Gallina disossata e ripiena con pistacchi e mostarda cremonese tradizionale Sanavra


Salame cremonese con mostarda di fichi

Mortadella cremona con mostarda ai marroni

Spalla cruda con mostarda di cipolle; grana padano DOP con frutta e mostarda mista

Salva cremasco DOP con mostarda di mela e pera

Caprino con mostarda di cedro

Piatto completo (tre + tre) 22€, metà piatto (mini tre) 11€

Orari per il servizio di degustazione dal giovedì al sabato dalle 18 alle 21. Si accettano prenotazioni per almeno 8 persone escluso il mese di Dicembre

Tortino di Provolone Piccante Auricchio, pere su letto di mostarda di Cremona


Bollito Misto alla cremonese con Mostarda


Risotto con crema di zucca, mostarda e amaretti