Cala Sveva Beach Club 

Cenone di Ferragosto 2026

Menù Pesce

Inizio tassativo ore 21.30

Il Benvenuto

Piccoli assaggi di mare e Champagne 

*****

Origini

Gambero Rosso di Mazara, caprino montato, mandorla fresca e frutto della passione

*****
Mediterraneo

Ricciola appena scottata, melanzana affumicata alla brace, concassé di pomodoro cuore di bue, crumble di pane bruciato al caffè e olio alle foglie di fico

 *****

Due Tartufi

Ravioli giganti di ricotta e burrata, estrazione di tartufi di mare, 

scorzone estivo del Molise

*****

Orizzonti

Rombo arrostito con la pelle croccante, finocchio in doppia consistenza, salicornia e burro montato al limone bruciato.
*****

Notte d’Estate
Mousse di pesca su biscotto croccante, crumble alla cannella, sorbetto alla Tintilia 

Piccola pasticceria al centro tavola

Coperto, Acqua e Vino Ribolla Gialla I Clivi

€ 140,00

Cenone di Ferragosto 2026

Menù Carne

Inizio tassativo ore 21.30

Il Benvenuto

Piccoli assaggi di terra e Champagne 

*****

Origini

Tartare di fassona, caprino, mandorla fresca e frutto della passione

*****
Mediterraneo

Melanzana ripiena affumicata, 

Concassè di pomodoro cuore di bue e crumble salato al caffè

 *****

Profumi dell’Alto Molise

Raviolo gigante di ricotta e burrata, fonduta di caciocavallo e tartufo estivo del Molise

*****

Orizzonti

Filetto di manzo arrostito, zucchina alla brace, burro montato al limone bruciato
*****

Notte d’Estate
Mousse di pesca su biscotto croccante, crumble alla cannella, sorbetto alla Tintilia 

Piccola pasticceria al centro tavola

Coperto, Acqua e Vino

€ 140,00

Menu Baby 

 Piccoli assaggi di sfizi di terra

*****
Sofficini al prosciutto fatti in casa
*****

Chicche di patate al pomodoro fresco
*****
Butter burger di manzetta prussiana e patate arrosto

 *****
Coppa Oreo

Coperto, Acqua e Coca Cola
€ 50,00