東京首都圏では既に多くのゴーストレストラン・バーチャルレストランが起業しています。また、そのキッチンを複数のお店がシェアして運営するクラウドキッチンも増えてきています。クラウドキッチン事業とは、コロナ禍でこそ力を発揮する事業ですが、生活様式の変化により、コロナ前の生活に戻る事は無いと考えております。よって、コロナ終息後も宅配事業のニーズはあると思います。

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