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Mark Gerrits | Fundador Obolo Chocolates

Mark Gerrits llegó a Chile hace más de 20 años. Desde su natal Milwaukee cruzó el continente para hacer un intercambio estudiantil. Poco a poco se fue quedando y hoy, casi no le queda acento en su español.

Desde hace casi 6 años, Mark lidera Óbolo Chocolatería (Av Italia 1584, Ñuñoa), la primera chocolatería chilena “bean to bar”, la cual ha sido reconocida por la Academy of Chocolate Awards en 3 años consecutivos como una de las mejores en el mundo.

Hoy nos sentamos a conversar con Mark sobre su vida, sus peripecias por Sudamérica y los primeros pasos de Óbolo.

En este episodio:

  • La vida de Mark creciendo en Milwaukee
  • ¿Por qué se vino a Chile a fines de los 80?
  • ¿Cómo era Mark de niño?
  • ¿Qué maestros tuvo cuando crecía?
  • La manía que tenemos en Chile de preguntar: “Y tú ¿qué eres?”
  • ¿Cómo descubrió el chocolate y cómo era la escena del chocolate en Chile hace 5 años?
  • ¿De donde viene el nombre Óbolo y qué significa?
  • ¿Cual es el valor agregado de Óbolo frente a las golosinas de supermercado?
  • ¿Qué otras ideas de negocio manejo Mark antes de escoger el chocolate?
  • La noche en la cual se le ocurrió crear Óbolo
  • ¿Cuánto cacao queda en el mundo y se verá afectado nuestro consumo por el cambio climático?
  • ¿Qué viene en el futuro de Óbolo?
  • ¿El bien más preciado de Mark?
  • ¿En qué se fija al contratar?
  • ¿Dónde está el mejor cacao del mundo?