À la suite d’une formation comme clarinettiste puis comme enseignant en musique, Jean-François Laprise a enseigné la musique au primaire et au secondaire pendant 34 ans, notamment dans le programme de Musique-études de l’école secondaire de la Seigneurie pendant 10 ans. Son métier d’enseignant l’a amené à travailler sur plusieurs autres instruments qu’il aime jouer tout autant, comme le violon, la guitare et la basse.
Auteur-compositeur, il a écrit une dizaine de comédies musicales pour enfants qui totalisent plus d’une centaine de chansons.
Il a aussi participé à la création de la musique du spectacle La fabuleuse histoire d’un royaume avec son frère Dominic Laprise, qui en est le compositeur principal. Quelques-unes de ses mélodies y sont jouées depuis plus de 30 ans.
Jean-François est aussi président du conseil d’administration de l’Ensemble vents et percussions de Québec.