Київський національний університет імені Тараса Шевченка (Україна), 2018 - до сьогодні: «E-business financial institutions», «Поведінкові фінанси», «Управління ризиками міжнародних інвестицій», «Financial market behavior »
Університет Ла Корунья (Іспанія), 2020, 2021, 2023: курс в рамках літньої школи “Financial shocks, financial stability and irrationality in the decision-making process”, 2023: курс “Intro to Data Analysis and Interactive Visualization”
Наукові інтереси Василя Ерастова включають цифровізацію та діджиталізацію, електронну комерцію, фінансову грамотність та фінансову інклюзію, Industry 4.0 та 5.0, Blockchain, BigData, IoT, AI.
Окрім викладацької діяльності, Ерастов Василь має понад 7 років досвіду роботи в реальному секторі, включаючи страховий ринок, розробку інформаційних технологій та маркетинг у соціальних мережах. За цей час він здобув глибокі знання у своїй сфері, працюючи з різними проєктами, що стосуються автоматизації процесів, впровадження інноваційних рішень у сфері IT, а також розробки та реалізації стратегій цифрового маркетингу. Його досвід охоплює управління проєктами, оптимізацію бізнес-процесів, а також просування продуктів і послуг через цифрові канали.
Серед поточних проєктів Ерастова Василя є проєкт Visegrad+ «Обмін досвідом V4 щодо боротьби з тіньовою економікою, корупцією та ухиленням від сплати податків в Україні», метою якого є вивчення досвіду та кращих практик країн V4 та України в питаннях боротьби із корупцією та викриття фінансових шахрайств та модуль Жан Моне «ЄС для розвитку цифрової, екологічної та фінансової обізнаності громадян / EU for people`s digital, eco and financial awareness» (Jean Monnet Module 101174694 – EU4DEFA – ERASMUS-JMO-2024-HEI-TCH-RSCH..