Sos

SOS (SAUCE) AMB ARRÒS


INGREDIENTS PER A 4 PERSONES:

∙ 3 cebes tendres

∙ 1 + 1/2 gots d'oli d'oliva

∙ 4 bosses petites de condiment Hadja

∙ 3 peces de condiment Jumba

∙ 2 cullerades de concentrat de tomàquet

∙ 1 pebrot roig

∙ 2 o 3 cullerades de pebre negre en pols

∙ 400 g de vedella tallada en trossos petits de forma cúbica

∙ 400 g d’arròs de gra llarg


PREPARACIÓ:

Tallem les cebes tendres finament i les posem en un bol.

Tallem el pebrot roig a trossos petits i el reservem a part.

En un plat, dissolem el concentrat de tomàquet amb una mica d'aigua.

En una cassola sofregim la carn.

Mentrestant, afegim a la ceba els condiments Jumba (esmicolant les peces de Jumba sobre de la ceba), l'Hadja i el pebre negre. Remenem fins que es quedi marró.

Quan la carn estigui daurada afegim a la cassola el concentrat de tomàquet amb aigua.

Després també afegim a la cassola la mescla de condiment i ceba, remenem, i per acabar afegim el pebrot roig.

Si veiem que es pot cremar, podem afegir un got d'aigua i rectifiquem de sal.

Deixem que es cogui tot a foc lent 30 minuts.

Mentre es va fent els sos, es bull l’arròs.

Servir el sos en un plat amb l’arròs bullit.