มาตรฐานการดำเนินงานด้านอนามัยสิ่งแวดล้อมและการส่งเสริมสุขภาพโรงแรมที่เป็นไปตามหลักวิชาการและกฎหมายที่เกี่ยวข้อง ประกอบด้วย 2 ส่วน ดังนี้

ส่วนที่ 1 มาตรการการป้องกันการแพร่ระบาดของโรคติดต่ออุบัติใหม่ 

ส่วนที่ 2 มาตรฐานด้านอนามัยสิ่งแวดล้อมและการส่งเสริมสุขภาพ