Theo tạp chí về thực phẩm, sữa bột là loại sữa được sản xuất với quy trình tiệt trùng tiên tiến nhất, sản phẩm được làm khô trong quá trình chế biến để chuyển từ dạng nước thành dang bột đồng thời khi chế biến sữa bột còn được bổ sung thêm các chất dinh dưỡng như: Canxi, DHA, AA, ARA, hỗn hợp prepioric và một số chất phụ gia khác tùy theo tính chất từng sản phẩm.

Mục đích sản xuất ra sữa bột nhằm đáp ứng nhu cầu trong việc bảo quản, có thời gian dùng lâu hơn so với các dạng sữa khác và dễ sử dụng. Mặt khác vì là dạng sữa khô nên quá trình vận chuyển khá nhẹ và tiết kiệm được nhiều chi phí.

Các dạng sữa bột hiện nay

Trên thị trường hiện nay có 3 dạng sữa bột đang được lưu hành và rất nhiều người tin dùng :

• Sữa bột nguyên kem: sữa bột chứa 26-42% hàm lượng chất béo

• Sữa bột tan nhanh: sữa bột chứa 1,5-26% hàm lượng chất béo

• Sữa bột gầy: là sữa bột chứa 1,5% hàm lượng chất béo

Thành phần dinh dưỡng của sữa bột

Sữa bột chứa rất nhiều các thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe và được bào chế theo công thức đặc biệt với đầy đủ các thành phần dinh dưỡng cần thiết cho người sử dụng. Cụ thể, các thành phần dinh dưỡng chính trong sữa bột là: Protein (25-27%), chất béo (26-40%), hydrocacbonat (36-38%) các loại vitamin, acid Linoleic, acid Pantothenic, Niacin, canxi, Nucleotide, Potassium. Cùng với đó là đa dạng các loại khoáng chất như: Sắt, magie, đồng, mangan, kẽm, photpho,…(5-7%)

Protein

Protein là thành phần rất quan trọng trong sữa bột có tác dụng tăng cường sức khỏe, sức mạnh cho cơ bắp, ngoài ra còn cấp nước và giảm đau nhức cho người già hay những người thường xuyên bị tình trạng này. Protein còn hỗ trợ phát triển hầu hết các bộ phận trong cơ thể, không những thế, nó còn cung cấp năng lượng cho mọi hoạt động của bé, giúp bé phát triển tốt, thông minh hơn.

Ngoài ra, Protein có 2 loại thủy phân là hoàn toàn và một phần. Protein thủy phân hoàn toàn thường được sử dụng cho trẻ bị dị ứng với protein do dễ hấp thu, trong khi protein thủy phân một phần không gây dị ứng.

Carbohydrates

Carbohydrate là một trong những thành phần chính có trong sữa bột, chiếm khoảng 36-38% và lượng lớn là lactose. Sữa bột cũng có chứa một lượng nhỏ các oligosaccharides, glucose và galactose. Các nhà khoa học cho rằng galactose có vai trò quan trọng trong sự phát triển trí não của trẻ sơ sinh nói cụ thể ra là giúp trẻ phát triển nhanh hơn, tốt hơn. Đặc biệt một số lactose đi vào đại tràng của trẻ sơ sinh, tăng cường sự phát triển của các vi khuẩn axit lactic có lợi, giúp chống lại các rối loạn tiêu hóa.

Đối với các bệnh nhân tiểu đường, do quá trình tiêu hóa lactose chậm hơn rất nhiều so với glucose và fructose nên nó tương đối là an toàn. Nó không làm tăng nhanh lượng đường trong máu, vì thế nhiều người lớn tuổi có nguy cơ hay đã bị tiểu đường đều có thể tin dùng. Lactose còn có khả năng kích thích, hấp thụ canxi của đường ruột.

Lipid

Chất béo đóng góp một thành phần quan trọng trong sữa bột và chiếm 26-40%. Đồng thời, nó cũng là một nguồn cung cấp năng lượng, axit béo thiết yếu, vitamin tan trong mỡ và một số thành phần tăng cường sức khỏe khác cho cơ thể.

Trong sữa bột, các chất béo thường được làm ra từ nhiều loại dầu như dầu đậu nành, dầu dừa, dầu cọ và dầu hạt hướng dương giàu acid oleic.

Vitamin

Sữa bột chứa rất nhiều loại vitamin thiết yếu cho sự phát triển ở người đó là các vitamin A, D, E và K .

Vitamin A đóng vai trò duy trì thị lực, quá trình biệt hóa tế bào, sự phát triển của cơ thể, chức năng sinh sản và chức năng miễn dịch. Vitamin D, một loại vitamin tan trong mỡ có chức năng điều chỉnh mức tuần hoàn của canxi và photpho, cần thiết để duy trì hệ xương khỏe mạnh suốt đời và còn điều chỉnh hệ thống miễn dịch.

Vitamin E (chủ yếu là tocopherol) là một chất chống oxy hóa, ngăn ngừa stress oxy hóa, bảo vệ màng tế bào và lipidprotein khỏi tác động oxy hóa của các gốc tự do giúp duy trì tính toàn vẹn của màng tế bào và kích thích đáp ứng miễn dịch. Vitamin K cần thiết cho quá trình đông máu bình thường, cũng có chức năng bảo vệ xương khỏe mạnh.

Khoáng chất

Sữa bột là nguồn cung cấp khoáng chất quan trọng, đặc biệt là canxi, photpho, magie, potassium và các nguyên tố vi lượng như kẽm.

Canxi là chất khoáng mà hầu hết nhiều người trên thế giới thiếu. Các sản phẩm sữa như sữa bột là nguồn cung cấp canxi dồi dào và đàm bảo. Canxi đóng vai trò quan trọng trong việc giúp xương chắc khỏe và phòng những bệnh loãng xương, đau nhức xương khớp. Ngoài ra sữa bột còn thúc đẩy sản sinh Canxi cùng các dịch nhầy của khớp giúp hoạt động của cơ thể trở nên linh động hơn ngoài ra còn giúp răng chắc khỏe.

Vai trò chung của sữa bột

Sữa bột có vai trò rất quan trọng đối với dinh dưỡng của con người nhất là trẻ em, người già và người bệnh. Đặc biệt sữa bột không những dùng để pha để uống mà còn là nguyên liệu quan trọng trong công nghiệp như trong sản xuất sữa tái chế và các sản phẩm chế biến từ sữa như công nghiệp sản xuất bánh nướng, công nghiệp sản xuất bánh kẹo như caramel, socola, và được sử dụng rộng rãi trong các đồ ngọt khác nhau nữa.

Sữa bột quan trọng như thế nào đối với trẻ?

Đối với trẻ dưới 6 tuổi

Sữa mẹ là nguồn dinh dưỡng quý giá, cung cấp năng lượng và sức kháng khuẩn tự nhiên cho trẻ mà không sản phẩm dinh dưỡng nào có thể thay thế.Tuy nhiên, vì nhiều lý do chủ quan lẫn khách quan, không phải trẻ nào cũng được tận hưởng dòng sữa mẹ một cách đầy đủ; đây là lúc các mẹ cần sự hỗ trợ đáng tin cậy từ nguồn sữa ngoài.

Sữa bột vốn được xem là nguồn dưỡng chất phong phú cho trẻ. Hiện nay, sữa bột công thức là loại sữa duy nhất được cộng đồng y khoa cho phép thay thế cho sữa mẹ dưới góc độ dinh dưỡng. Vì hầu hết các loại sữa bột công thức đều lấy sữa mẹ làm gốc nhằm đáp ứng được các yêu cầu về quá trình tiêu hóa và hấp thụ trẻ sơ sinh. Sữa bột công thức có nhiều tác dụng như giúp trẻ sơ sinh tăng cân tốt, phát triển toàn diện về chiều cao và trí tuệ, hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch và tiêu hóa,…

Những loại sữa bột được với thành phần dinh dưỡng đặc biệt mà mẹ chăm sóc con nhỏ có thể tìm mua bao gồm:

• Sữa bột với hàm lượng đường lactose thấp: sữa này được dùng cho các trẻ không dung nạp tốt được với đường lactose.

• Sữa bột có hàm lượng protein được điều chỉnh: ở một số loại sữa bột, protein được thủy phân thành những đơn vị nhỏ hơn để bé dễ dàng tiêu hóa. Ngoài ra, các sản phẩm sữa bột này thường được dùng khi bé bị dị ứng nghiêm trọng, kém hấp thu hay là bị rối loạn tiêu hóa cũng như trao đổi chất, ảnh hưởng đến sức khỏe của bé.

• Sữa bột có hàm lượng lipid điều chỉnh được: Gồm các loại sữa bột có thành phần chủ yếu là các triglicerit và được giảm tỷ lệ acid béo. Loại sữa bột này đa phần được dùng cho nhóm trẻ sơ sinh có vấn đề liên quan đến gan và tiêu hoá.

Đối với trẻ em trên 6 tuổi

Trong khoảng thời gian bé lên lớp 1, môi trường xung quanh thay đổi sẽ kích thích khả năng sáng tạo ở trong bé, bé bắt đầu tư duy và vận động nhiều hơn vì thế việc bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng hàng ngày là không thể thiếu. Việc uống sữa bột thường xuyên sẽ giúp bé phát triển về thể chất và trí tuệ tốt hơn. Sữa bột luôn được cam kết về chất lượng và độ an toàn với sức khỏe của trẻ sẽ đảm bảo mang lại những hiệu quả sau:

Sữa bột giúp bé phát triển chiều cao và tốt cho xương

Sữa bột được biết đến là một trong những nguồn cung cấp canxi tự nhiên và phong phú. Trong khoảng thời gian bé 6 tuổi, chiều cao luôn là vấn đề được nhiều bậc cha mẹ lưu ý đầu tiên, bởi đây là giai đoạn bé tăng trưởng nhanh về chiều cao. Và đương nhiên, canxi chắc chắn là một chất không thể thiếu rồi.

Sữa bột giúp răng bé khỏe mạnh hơn

Từ 5, 6 tuổi, trẻ đã bắt đầu thay răng rồi. Răng sữa sẽ được thay thế, ngoài ra canxi kết hợp với flo tạo nên men răng nên việc uống sữa bột nhằm bổ sung canxi để giúp bé có hàm răng chắc khỏe hơn là một điều cần thiết. Bổ sung sữa bột cho trẻ từ 6 tuổi trở lên với hàm lượng canxi đủ và phù hợp sẽ giúp duy trì hàm răng khỏe và trắng đẹp giúp bé tự tin hơn.

Sữa bột giúp cơ bắp bé luôn khỏe mạnh

Các sản phẩm sữa bột rất giàu protein – thành phần chính cấu tạo nên cơ bắp. Không những thế, lactose và carbohydrate có trong sữa bột cũng đóng vai trò quan trọng trong quá trình xây dựng cơ bắp. Bởi vì trẻ từ 6 tuổi trở lên rất hiếu động, thích chạy nhảy việc bổ sung các chất dinh dưỡng cho cơ bắp là rất quan trọng.

Sữa bột giúp nuôi dưỡng hệ thần kinh

Việc thường xuyên uống sữa bột không những giúp bé phát triển về thể chất mà còn giúp não bộ hoạt động nhịp nhàng hơn. Sữa bột cung cấp chất béo cho sự phát triển của hệ thần kinh và não bộ. Mặt khác, protein từ sữa bột cũng giúp phát triển của các tế bào não của bé hơn. Không chỉ vậy, canxi còn có vai trò quan trọng trong dẫn truyền thần kinh.

Sữa bột đóng vai trò dinh dưỡng như thế nào đối với người già

Cơ thể người già không được như người trẻ nữa, các cơ quan đã trở nên dần thoái hóa, trì trệ, hoạt động có thể cũng không còn linh động nữa. Bởi vì tuổi tác đã cao họ có thể mắc phải nhiều bệnh lý, nên rất cần đến một lượng sữa phù hợp để bồi bổ sức khỏe của mình. Khi lựa chọn sữa bột cho người già cần lưu ý những loại dinh dưỡng để phù hợp với thể trạng và bệnh nền họ mắc phải. Sữa bột có rất nhiều tác dụng tốt đối với người già điển hình như:

Bổ sung thêm chất dinh dưỡng cho cơ thể, nâng cao sức khỏe, tăng sức đề kháng

Bổ sung nhiều Vitamin, protein và khoáng chất quan trọng, giúp cho người bệnh nhanh chóng khỏe

Người già thường mắc bệnh về tim mạch, những chất dinh dưỡng trong sữa bột có thể bảo vệ hệ tim mạch cho họ.

Giúp ăn ngủ khỏe hơn, cơ thể thoải mái hơn, dễ dàng đi lại

Tốt cho bệnh nhân bị tiểu đường, ung thư và cả những người sau phẫu thuật.

Lớn tuổi thì hệ xương không còn tốt nữa, uống sữa bột nhằm cải thiện hệ thống xương khớp, kích thích sự phát triển của các tế bào sụn, giảm nguy cơ lão hóa, thoái hóa khớp.

Sữa bột có vai trò thế nào đối với người bệnh?

Những người bệnh, người mới ốm dậy thường cơ thể rất mệt mỏi, miệng đắng, nuốt khó, chán ăn…Vì thế sữa bột là một giải pháp tốt, bởi sữa không chỉ giúp người bệnh dễ dàng hơn trong việc hấp thụ, mà còn bổ sung nhiều thành phần dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể. Hãy điểm qua những lợi ích mà sữa bột mang lại cho người ốm, người bệnh như :

Điều hòa giấc ngủ

Để hồi phục lại sức khỏe nhanh chóng thì có một giấc ngủ ngon là việc quan trọng, tuy nhiên người bị bệnh thì thường mất ngủ hay khó ngủ, rồi ngủ không có sâu, gây tình trạng tệ hơn. Vì vậy các chuyên gia sức khỏe khuyên rằng uống sữa bột trước khi ngủ sẽ giúp bạn cải thiện giấc ngủ rõ rệt, giúp người bệnh dễ ngủ và ngủ ngon hơn.

Ngăn ngừa bệnh tim mạch

Có thể nhiều người chưa biết, trong thành phần của sữa chứa nhiều hợp chất lành mạnh, chúng có tác dụng giảm cholesterol xấu (LDL) trong cơ thể ngăn ngừa các bệnh tim mạch.

Giúp xương và răng chắc khỏe

Trong sữa bột có canxi và vitamin, canxi thì giúp xương và răng chắc khỏe, còn vitamin giúp cơ thể tăng hấp thu canxi.

Giảm chua miệng

Chua miệng, nóng trong là triệu chứng mà nhiều người bệnh thường có vì thế việc sử dụng một ly sữa bột mát lạnh vào thời điểm đó sẽ giúp trung hòa axit trong dạ dày và ngăn ngừa trào ngược axit, từ đó giúp người bệnh không còn cảm giác chua miệng nữa.

Tại sao bạn nên mua sữa non tại Elife?

Sữa non Optalife 1 Grow IQ cho trẻ 1 đến 10 tuổi

579.000 ₫

MUA NGAY THÊM VÀO GIỎ HÀNG

Trên thị trường hiện nay có nhiều sản phẩm mới đa dạng về chất lượng và nhãn hiệu, vì thế nhiều người tiêu dùng không biết lựa chọn sao để đảm bảo về chất lượng và công dụng. Cho nên, bạn cần tìm đến những cơ sở phân phối và cung cấp sữa bột chính gốc để đảm bảo.

Sữa bột Elife luôn là người bạn đồng hành chất lượng và tin tưởng đối với người tiêu dùng. Hãng sữa Elife có đầy đủ những loại sữa dành cho các đối tượng đa dạng từ trẻ sơ sinh, người lớn cho tới người già với các chức năng riêng đặc biệt đa dạng phù hợp với từng loại thể trạng.