️Escúchame, te traigo estos tallarines para que le enseñes tus dotes culinarias a tu abuela.

RECETA:

-Cebolla

-Pimiento rojo

-Setas

-Seitán

-Salsa de soja

-AOV y pimienta al gusto

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PREPARACIÓN:

1.-Cortamos la cebolla en dados y la ponemos en una sartén con un poco de sal y un poco de agua y tapamos para que se cocine la cebolla.

2.- Mientras tanto, lavar y cortarlas setas y el pimiento e incorporar a la sartén con la cebolla junto con un poco de aceite.

3.- Troceamos el seitán y una vez doradas las verduras lo incorporamos a la sartén.

4.-Mientras tanto cocemos los tallarines según indique el fabricante.

5.- Escurrimos y añadimos los tallarines a la sartén con las verduras y sazonamos con la pimienta y un chorrito de salsa de soja y listo.

🥢¡¡A COMER!!🥢

 Escúchame, para que vayas bien servido de proteína y te pongas más fuerte que un árbol del GTA 

RECETA:

- Puerro

- Pimientos verdes

- Zanahoria

- Calabacín

- Champiñones

- Seitán

- Garbanzos

- Sal, pimienta y comino

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PREPARACIÓN:

1.- Pochamos con un poco de aceite el puerro troceado, y añadimos los pimientos, la zanahoria y el calabacín y los champiñones cortados y pochamos todo.

2.- Añadimos un poco el seitan en dados y dejamos que se dore.

3.- Lavamos los garbanzos cocidos y los agregamos a la sartén.

4.- Agregamos sal, pimienta y si te gusta el comino le viene al pelo y listo!

🥢¡¡A COMER!!🥢

️Escúchame, si no sabes qué hacer con las calabazas que te da tu crush, ahí te va:

RECETA:

-Garbanzos cocidas

-Alubias rojas cocidas

-Cebolla

-Calabaza

-Vino blanco

-Caldo de verdura

-Comino, pimienta, sal, curry y pimentón

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PREPARACIÓN:

1.-Sobre un cazo en frío añadimos el aceite y la cebolla picada para que se dore.

2.- Incorporamos la calabaza y un chorlito de vino, dejamos que se evapore y doramos un poquito.

3.- Cuando esté dorada añadimos las especias y las legumbres lavadas.

4.- Cubrimos con caldo de verduras y dejamos cocer por mínimo 8 minutos.

5.- Corrige la sal, pimienta y especias a tu gusto y listo!

🥢¡¡A COMER!!🥢

Escúchame, para que te tomes una cenita rica y apetitosa 

RECETA:

- Cebolla

- Pimientos verdes y rojos

- Salsa de tomate

- Seitán

- Sal, pimienta.

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PREPARACIÓN:

1.- Pochamos con un poco de aceite la cebolla troceada, añadimos los pimientos y removemos hasta que empiece a coger colorcito.

2.- Añadimos un poco el seitan en dados y dejamos que se dore.

3.- Agregamos sal, pimienta y salsa de tomate al gusto y listo!

🥢¡¡A COMER!!🥢

️ ️️Escúchame, amante de la pasta te traigo otra forma de hacer la boloñesa sin carne con soja texturizada 

RECETA:

-Cebolla

-Zanahoria

-Soja texturizada

-Vino blanco

-Caldo de verdura para hidratar la soja

-Especias: pimienta, orégano, perejil

- Salsa de tomate al gusto

- Aceite de oliva virgen extra

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PREPARACIÓN:

1.-Hidratar la soja en el caldo de verdura hasta que se ponga blanda.

2.-Cortar y pochar las verduras.

3.-Incorporar el vino a las verduras y dejar que se consuma.

4.- Añadir la soja texturizada y las especias a la mezcla y deja que se fusionen los sabores.

5.- Incorporar la salsa de tomate.

6.- Cocer la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante.

7.- Mezclar la pasta cocida con la salsa y listo!

🥢¡¡A COMER!!🥢

Escúchame, os días que quieres cenar algo facilote (aunque darle la vuelta no lo sea mucho) ahí te va

RECETA:

-2 huevos

- 2 claras

- 80g Calabacín

- 40g zanahoria

- 20g cebolla

- 180g patata

- Sal, pimienta.

- AOVE

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PREPARACIÓN:

1.- Cortamos la patata, cebolla, zanahoria y calabacín en trocitos y las cocemos hasta que se hagan (15 minutillos si están cortadas pequeñas especialmente las patatas)

2.- Batimos los huevos con las claras.

3.-Escurrimos el agua de cocción de las verduras y la patata y añadimos un poco de aceite para que se doren un pelín en la sartén.

4.-Una vez doradas las incorporamos al bol con el huevo batido y dejamos un minutillo que asiente.

5.- Ponemos en una sartén un poco de aceite y dejamos que se caliente y procedemos a echar el huevo con las verduras. Con una paleta vamos despegando los bordes de la sartén y de vez en cuando meneándola para que no se pegue al fondo.

6.- Cuando veas que no se menea el huevo de la tortilla le das la vuelta con una tapa y mucha mañana y dejas que se cocine por el otro lado y listo!

Pd: si quieres una menos cuajada vas a necesitar unos cuantos intentos 

🥢¡¡A COMER!!🥢

️Escúchame, si quieres comer más legumbres pero el tema de que vayan con trozos de verduras no te convence del todo, aquí estoy yo!

RECETA:

-Alubias cocidas

-Cebolla

-Zanahorias

-Pimientos rojos

-Salsa de tomate

- Caldo de verdura

- Comino, pimienta, sal, cayena, pimentón, jengibre

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PREPARACIÓN:

1.-Pochamos la cebolla en una sartén.

2.-Añadimos la zanahoria y los pimientos y dejamos 15 min.

3.- Incorporamos las especias y la salsa de tomate y dejamos que se reduzca.

4.- Sacamos las verduras y las trituramos junto con un poco de caldo. La cantidad de caldo va a depender de como de líquida o compacta quieras la salsa que acompañará a las legumbres.

5.-En el caso de usar las legumbres ya cocidas, recuerda enjuagarlas.

6.- Incorporamos las legumbres cocidas al cazo junto a la salsa de verduras trituradas y dejamos cocer por mínimo 5 minutos.

7.- Corrige la sal, pimienta y especias a tu gusto y listo!

 🥢¡¡A COMER!!🥢

️Escúchame, que vienen las fiestas y la gran mayoría de untables que se suelen ver en la mesa contiene productos de origen animal, si quieres incluir algo más de productos vegetales te traigo estos humus, a base de garbanzos:

RECETA DE HUMUS DE REMOLACHA:

-200g garbanzos cocidos

-100g remolacha 

-1/2 cdta cúrcuma

-1/2cdta comino

-1cdta tahini

-1cda zumo de limón

-1cda AOVE

-1cda agua

-Sal y pimienta al gusto

RECETA DE HUMUS DE PIMIENTO:

-200g garbanzos cocidos

-130g pimiento

-1 cdta ajo en polvo 

-2cdta albahaca

-1/2cdta comino

-1cdta tahini

-1cda zumo de limón

-1cda AOVE

-1cda agua

-Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

1.-Triturar todos los ingredientes y listo!

 🥢¡¡A COMER!!🥢