Gizi

Diabetes melitus atau kencing manis adalah penyakit gangguan metabolisme gula darah yang disebabkan oleh kekurangan hormone insulin sehingga terjadi peningkatan kadar gula darah dengan segala akibatnya.

Tujuan diet:

· Memberikan makanan sesuai kebutuhan

· Mempertahankan kadar gula darah sampai normal/ mendekati normal

· Mempertahankan berat badan menjadi normal

· Mencegah terjadinya kadar gula darah terlalu rendah yang dapat menyebabkan pingsan

· Mengurangi/ mencegah komplikasi

Syarat diet:

• Kebutuhan energi ditentukan dengan memperhitungkan kebutuhan untuk metabolism basal sebesar 25-30 kkal/kg BB normal, ditambah kebutuhan untuk aktivitas fisik dan keadaan khusus, misalnya kehamilan atau lakatasi dan adanya komplikasi.

• Kebutuhan protein 10-15% dari kebutuhan energy total.

• Kebutuhan lemak 20-25% dari kebutuhan energy total ( <10% dari lemak jenuh, 10% dari lemak tidak jenuh ganda, sisanya dari lemak tidak jenuh tunggal).

• Kolesterol makanan dibatasi maksimal 300 mg/hari.

• Kebutuhan Karbohidrat 60 -70% dari kebutuhan energi total.

• Penggunaan gula murni tidak diperbolehkan, bila kadar gula darah sudah terkendali diperbolehkan mengkonsumsi gula murni sampai 5 % dari kebutuhan energi total.

• Serat dianjurkan 25 gr / hari.

Yang harus Anda perhatikan dalam menjalankan Diet

3J yang harus diingat, yaitu:

1. Jadwal makan, 3 x makan dan 3x selingan

2. Jumlah kalori sesuai dengan jumlah yang ditentukan

3. Jenis makanan yang diperbolehkan, dibatasi dan dilarang

PERBEDAAN DIET INI DENGAN MAKANAN BIASA

1. Penggunaan hidrat arang dibatasi

2. Jumlah makanan sehari dan pembagiannya perlu diatur dengan baik, lebih-lebih pada diabetes yang belum terkontrol atau mendapat obat-obatan

MAKANAN YANG BANYAK MENGANDUNG KARBOHIDRAT

1. Sumber hidrat kompleks, seperti nasi, lontong, jagung, roti, ubi singkong, tales, kentang, sagu, bulgur, mie, bihun, macaroni dan bahan makanan lain yang dibuat dari tepung-tepungan

2. Gula murni dan makanan yang diolah dengan gula pasir, gula jawa, permen, dodol, coklat, jam/selai, madu, sirup, limun, coca cola, susu kental manis, es krim, kue manis, cake, tarcis, nuah dalam kaleng, dendeng, abon, dst.

ANJURAN

- Makanan teratur sesuai dengan jumlah pembagian makanan yang telah ditentukan oleh dokter atau ahli gizi

- Gunakan Daftar Penukar Bahan Makanan, sehingga Anda dapat memilih bahan makanan yang sesuai dengan menu keluarga

- Hindari penggunaan gula murni dan makanan yang terbuat dari gula murni

- Gunakanlah gula obat untuk pemanis pengganti gula (dapat diperoleh dalam bentuk tablet, tepung Kristal atau cairan)

- Makanlah banyak sayuran

- Periksalah kadar gula anda secara teratur

- Lakukan olahraga secara teratur

- Tidur minimal 6 jam

BILA TERJADI HIPOGLIKEMI

Hipoglikemi adalah keadaan yang terjadi bila kadar gula terlalu rendah. Ini disebabkan karena ketidakseimbangan antara makanan yang dimakan, gerak badan dan obat-obatan yang digunakan.

Gejalanya antara lain keringat dingin, gemetar, pusing, lemas, mata berkunang-kunang, dan rasa perih di ulu hati seperti kelaparan.

Bila anda mengalami gejala ini, minumlah segera 1 gelas sirup atau 1 gelas air gula atau makanlah 1-2 sdm gula pasir atau permen.