接手的第二代傳人,在從小耳濡目染下,傳承了上一代精湛的手藝,更注入新時代的觀念,積極於製作美味、營養與健康兼具的麵條。屏除人工色素與防腐劑,應用天然食材的特性,製作出各種色澤與風味的麵條。
在口感上追求天然麵香與彈牙的勁道,吃完後齒頰留香令人讚嘆,足以讓人吃飽又吃巧。此外,為了維持品質的穩定,所以每次進貨絕對嚴格把關。而在製麵過程中,為了確保麵條香Q可口有彈性,生產設備更是經過精心設計,從攪拌、壓延、成型等層層把關,只為了製作出最好吃的麵條,並因此榮獲「台南市政府頒發衛生優良麵條加工廠」及榮獲「中華民國消費者協會金品獎及台南市百家好店」,希望我們的用心你們看的到。