Il Karate Shotokan, insegnato nel dojo Doyukaj, si focalizza su tecniche di pugno, calcio e difesa. L’allenamento, secondo la forma tradizionale, prevede kihon (tecniche di base), kata (forme) e kumite (combattimento).
Lo studio del Karate condotto nel dojo non si limita alla precisione tecnica e all'efficacia, ma vuole approfondire la conoscenza storica dell'arte marziale, cogliendo il suo significato profondo nella sua origine e nelle ramificazioni dei vari stili.
Il corso di Karate è iscritto alla Federazione Italiana Judo Lotta Karate Arti Marziali (FIJLKAM) riconosciuta dal CONI.
Il corso di Karate, aperto ai dilettanti e agli agonisti, si rivolge ai bambini, ai giovani e agli adulti con percorsi in grado di valorizzare, in base all'età, le proprie attitudini e migliorando le abilità.
Il corso per gli adulti è diretto dal Maestro Alessandro Manueddu (V DAN) e coadiuvato dal Maestro Lorenzo Tartaglia (VI DAN).
Il corso per bambini e ragazzi è diretto dall'Insegnante Tecnico Stefano Martini (IV DAN).