在第五次講習中，我們挑戰了自己全程親手製作台灣料理，使用國外容易取得的食材，用最簡單的方式呈現出來。在台式料理中有各種的美味佳餚令人難以選擇，而我最後選擇了糖醋排骨，他是我最愛的台灣料理其中之一，也是我認為外國人最能接受的口味，因為他的風味帶有甜味以及他的烹調方式也不難。雖然在家中很常自己料理，但為了要在講習中呈現最好的樣子，在家裡練習了很多次。第一次看著食譜製作的時候，因為沒有看清楚食譜，而忘記加水造成那次的料理燒焦失敗。不久後我又再次挑戰，這次我依照食譜上面的步驟依序完成，而且最後的味道也令我滿意。在課堂中烹飪老師教導我們如何用簡單的方式以及最快的時間主廚具有台灣特色的料理。我也在課堂上自願嘗試切炒麵的麵糰，才發覺其實自己動手做料理並不難，只要願意學大家都可以做到。我們也在課程的最後嘗試了每一個人的料理，大家各端出自己的拿手菜，老師也各自給了我們講評告訴我們哪裡有需要加強可以讓菜色更美味。這堂課對於未來要出國的我們非常重要，剛開始我一定不能適應國外的食物，如果能學習製作幾道台灣料理以及使用當地的食材製作，就能讓我們在異地也可以品嚐到台灣美食也能將台灣美食文化傳遞到國外，與外國人分享自己家鄉的特色。

不知不覺已經到了受訓的尾聲，緊接著要參加緊張的期末考及選擇國家了。過程中是一段豐富的經歷，這段時間充滿了挑戰和成長。透過受訓，我學到了許多新的文化、如何學習新語言和人際技巧，擴展了我的視野。我們需要自己準備複雜的申請書以及各種報告，要在學校繁忙的課業中撥空完成任務。學習如何時間管理，提升了自己的自主性和解決問題的能力。我也認識了很多多才多藝的朋友，我們在遇到問題時互相幫助一起討論，也會在累的時候互相給予鼓勵。我們建立了深厚的友誼，同時也發展了更強大的自我意識。這個經驗讓我更加開放、勇敢，並且更能適應不同的環境。這真的是一個印象深刻的收穫，對我的未來發展產生了重要難忘的收穫與影響。這段經歷讓我成長為一個更有自信、也有能力具有國際視野的人。