Aj tento web si môžeš kúpiť na LaunchPadMarket.sk

Voda a údržba: 

Tichý zabijak chuti a kávovaru 

Kategória: Údržba / Chémia Dĺžka čítania: 6 minút

Káva je nápoj, ktorý tvorí z 90 až 98 % voda. Môžete mať najlepšie zrno z Panamy a mlynček za tisíce, no ak použijete zlú vodu, zabijete potenciál chuti a pravdepodobne časom aj svoj kávovar. Voda je často prehliadaná, no kritická ingrediencia.

Problém s vodou z kohútika

Voda z vodovodu na Slovensku je často tvrdá (vysoký obsah vápnika a horčíka) a chlórovaná.

Chuť: Chlór pridáva nepríjemnú pachuť. Extrémne tvrdá voda "splošťuje" aciditu, káva je nudná a kriedová. Naopak, príliš mäkká voda (alebo destilovaná voda - tú nikdy nepoužívajte!) robí kávu ostrou a prázdnou, pretože nemá minerály, na ktoré by sa kávové látky naviazali.

Vodný kameň (Zabijak strojov): Vápnik sa pri zahriatí usádza v bojleri a trubkách kávovaru. Upchaté trubky, zničená špirála a netesniace ventily sú najčastejšou príčinou servisu.

Riešenie: Filtrácia

Najjednoduchším a najlacnejším riešením pre domácnosť sú filtračné kanvice.

Hľadajte filtre, ktoré nielen odstraňujú chlór a vodný kameň, ale ideálne pridávajú do vody horčík (Mg) (napr. značka BWT). Horčík je "nosič chuti" – pomáha extrahovať ovocné a sladké tóny z kávy.

Ak máte automatický kávovar, vždy používajte aj filter priamo v nádržke, ak to výrobca umožňuje.

[👉 ODPORÚČANIE Z ALZY: Filtračné kanvice a patróny (BWT, Brita, Laica)]

Hygiena kávovaru: Čistota pol života

Káva obsahuje oleje, ktoré sa usádzajú v hlave kávovaru, v páke a v sitkách. Tieto oleje časom oxidujú (žltnú) a smrdia.

Backflush (Spätný oplach): Ak má váš pákový kávovar trojcestný ventil, musíte ho čistiť „chémiou“. Použite slepé sitko (bez dierok) a čistiaci prášok (napr. Cafiza). Robte to aspoň raz týždenne. Rozpustí to usadené oleje vo vnútri hlavy.

Odvápňovanie (Descaling): Aj keď filtrujete vodu, vodný kameň sa časom vytvorí. Odvápňujte pravidelne (každé 1-3 mesiace) podľa návodu výrobcu. Používajte špeciálne tekutiny, nie ocot! Ocot je agresívny na tesnenia a zanecháva zápach. Špinavý kávovar = horká, zatuchnutá káva.

[👉 ODPORÚČANIE Z ALZY: Odvápňovače a čistiace prostriedky pre kávovary (DeLonghi EcoDecalk, tablety)]

ℹ️ Upozornenie: V tomto článku používame affiliate odkazy. Ak sa rozhodnete nakúpiť produkt cez označený odkaz (napr. na Alza.sk), získame malú províziu, ktorá nám pomáha financovať tvorbu tohto obsahu. Cena produktu pre vás zostáva nezmenená. Ďakujeme za podporu!