Ma
thèse de doctorat (1994-1998) a pour sujet la notion juridique profession. Initialement destiné à définir la profession au sens du droit en déterminant les critères généraux de l'activité professionnelle, ce travail a rapidement dérivé vers une étude du régime juridique de l'exercice à titre professionnel. La première partie est consacrée à la dimension individuelle de cet exercice (statut du professionnel, régime des biens professionnels, émergence d'une responsabilité civile professionnelle...) alors que la seconde partie concerne l'aspect collectif de la profession (organisation professionnelle, production de déontologie, phénomène disciplinaire, représentation des intérêts professionnels).