Viernes 15 de noviembre de 2024 | 1:00 p. m. 

Por: Reyna Gutierrez

El 13 Festival del Chocolate Tabasco se convirtió en el escenario perfecto para la presentación del libro "El cacao tabasqueño: de los olmecas a nuestro tiempo", una obra que recopila la rica historia y tradición del cacao en la región.

La profesora investidadora de la Universidad Juárez Autónoma de Tabasco (UJAT), Carolina Zequeira Larios, en compañía de la investigadora Graciela Beauregard Solís, compartieron su visión sobre la importancia del cacao en la cultura y la economía tabasqueña.

Este evento se llevó a cabo en el marco del festival, que se celebra del 14 al 17 de noviembre y que reúne a amantes de la gastronomía y la cultura. La Casa Universitaria del Cacao y el Chocolate "Cacha Cacao" también tiene un espacio destacado en el festival, donde los visitantes pueden experimentar la tecnología y la investigación detrás del cacao.

"El cacao es parte de nuestra identidad y nuestra riqueza cultural", expresó Carolina Zequeira Larios durante la presentación. "Este libro es un tributo a la historia y la tradición del cacao en Tabasco".

Mediante este espacio, lla UJAT continúa fomentando la promoción de la cultura y la investigación en la región.

Fuente: UJAT noticias