"Деликатесы от Георгича"
Сыровяленые и сырокопчёные колбасы и деликатесы из дальневосточной дичи
С 2014 года я произвожу колбасы и деликатесы из мяса дальневосточной дичи по собственным и итальянским рецептам с использованием натуральных ингредиентов.
Всё начиналось с простого увлечения: я изготавливал колбасы, вялил и коптил мясо для близких и друзей. Рецепты претерпевали изменения, совершенствуясь и становясь неповторимыми.
Сегодня мы изготавливаем более 15 видов колбас и деликатесов из оленины, изюбрятины, кабанятины, косули, утки и индейки.
Деликатесы от Георгича сегодня
Сегодня мы предлагаем нашим покупателям:
4 наименования полукопчёных колбас из кабанятины и оленины;
3 вида сыровяленых колбас;
5 видов сыровяленого мяса кабана, дальневосточного оленя, изюбря.
3-5 видов сезонных мясных деликатесов;
тушёнка из оленя, паштет из ливера диких животных;
Более 15 видов продукции;
"Дальневосточное послевкусие"
Колбаса полукопчёная «Дальневосточное послевкусие», из богатого витаминами мяса оленя и сочной кабанятины с добавлением натуральных специй. Изготовлена вручную, в форме полукруга, разделённого на две части в натуральной кишке, копчёная на буковой щепе. Наша колбаска сохраняет всю аутентичность и пользу мяса дальневосточного пятнистого оленя и кабана. Хранится при температуре от 0 до +4 и влажности 80-85 % в вакуумной упаковке до 60 суток.
Состав: мясо приморского оленя, мясо кабана, шпик кабаний, соль морская, соль нитритная, сахар, смесь натуральных специй, натуральная оболочка.
Паштет "Купеческий"
Паштет из ливера диких животных. Нежный паштет из ливера оленя, косули и изюбря с добавлением мяса изюбря несёт в себе пользу дикого мяса, так как содержание витаминов превышает по своим характеристикам любое домашнее мясо. Кроме того, мы не добавляем ничего лишнего, кроме специй!
Хранится при температуре от 0 до +4 и влажности 80-85 % (в банке) до 30 суток.
Состав: ливер (печень, почки, лёгкое) диких животных, мясо диких животных, соль морская, смесь натуральных специй.
Сервелат "Охотничий"
Сервелат «Охотничий» изготовлен из мяса изюбря или оленя, мяса кабана с добавлением мелкого рубленного кабаньего шпика. Прежде чем закоптить колбасу, мы вялим её около 3-4 месяцев, где она «созревает». После чего коптим натуральным способом на щепе фруктовых деревьев несколько раз, придавая тот самый вкус подкопчённого сервелата, но с добавлением натуральных специй и обогащённого витаминами мяса диких животных.
Хранится при температуре от 0 до +4 и влажности 80-85 % до 90 суток в вакууме.
Состав: мясо изюбря или оленя, мясо кабана, шпик кабаний мелкой фракции, соль морская, соль нитритная, смесь натуральных специй.
Ветчина "Таёжная рубленая"
Ветчина полукопчёная «Таёжная рубленая» сделана вручную из сочного рубленого мяса дикого кабана, изюбря и кабаньего шпика с добавлением натуральных специй. Копчёная на щепе фруктовых деревьев. Сохраняет всю аутентичность и пользу дикой оленины и кабанятины. Хранится при температуре от 0 до +4 и влажности 80-85 % в вакуумной упаковке до 60 суток.
Состав: мясо изюбря, мясо кабана, шпик кабаний, соль морская, соль нитритная, сахар, смесь натуральных специй, коллагеновая
Оленина "Осенняя"
«Оленина осенняя» это сыровяленое мясо изюбря дальневосточного, предварительно засоленное со специями. Процесс вяления длится около 5-6 месяцев при низкой влажности и температуре. Имеет легкие нотки можжевеловых ягод и нежную консистенцию.
Хранится при температуре от 0 до +4 и влажности 80-85 % до 90 суток в вакууме.
Состав: мясо изюбря, соль морская, соль нитритная, натуральные специй.
"Тушёнка из оленины"
Тушёнка из оленины. Натуральная тушёнка из мяса дальневосточного оленя богата коллагеном. Образующееся внутри банки желе естественного происхождения, благодаря высокому содержанию этого вещества в мясе оленя. Тонкий аромат чёрного перца и лаврового листа придают мясу приятные ноты. Может храниться в прохладном месте до полугода. Минимальное содержание жиров.
Хранится при температуре от 0 до +20 и влажности 80-85 % (в банке) до 180 суток.
Состав: мясо оленя, соль морская, смесь натуральных специй.
"Грудка утиная"
Грудка утиная полукопчёная это нежная домашняя утиная грудка, которая коптится натуральным способом на щепе фруктовых деревьев. Сохраняя свою консистенцию, утка приобретает непревзойдённый аромат. Мы заботимся не только о превосходном вкусе, но и о пользе наших деликатесов, поэтому добавляем только натуральные специи!
Хранится при температуре от 0 до +4 и влажности 80-85 % (в вакуумной упаковке) до 60 суток.
Состав: мясо утки, соль морская, соль нитритная, сахар, смесь натуральных специй.
"Кабанчик сырокопчёный"
Наш главный принцип в изготовлении деликатесов - сохранить всю пользу и самодостаточность дикого мяса Дальневосточной тайги. Сырокопчёная кабанятина имеет ореховый привкус, сочетаемый с нежной консистенцией мяса с легкими нотками натуральных специй, которым питается кабан. Изготавливается вручную. Хранится при температуре от 0 до +4 и влажности 80-85 % (в вакуумной упаковке) до 90 суток.
Состав: мясо кабана, соль морская, соль нитритная, сахар, смесь натуральных специй.
Наши контакты:
тел. 1: +7(924)246-69-66
тел. 2: +7(914)703-54-40
e-mail: krechunyakg@mail.ru
Адреса:
ул. Посьетская, 13, магазин "Лавка у Георгича"
Режим работы: ежедневно с 11.00-20.00.
Instagram: @delikatesiotgeorgicha
Группа VK: https://vk.com/delikatesi_ot_georgicha
Канал "Деликатесы от Георгича" в Telegram: https://t.me/delikatesi_ot_georgicha/19
Нажмите на ссылку ниже, чтобы перейти на наш канал в Telegram:
