ED501 義式拉花趣
上課日期：5/6-5/27
上課時間：(一) 1900-2100
老師：廖麗媛 學費：1400元
材料費:1850元(第一堂請繳給老師)
1.半自動義式咖啡機認識與示範實際操作，咖啡豆研磨與填壓力道技術教授。2.專業咖啡拉花，雕花萃取概念，控制穩定奶發泡之方法，配合牛奶容器的高低左右搖晃幅度及速度形成如…葉子…心型…蘋果，鬱金香等拉花基礎蓋念與動作建立。3.雕花圓奶泡櫻花樹…一串心…旋轉窩。4.拉花實作演練習。5.特調義式拿鐵，抹茶綠拿鐵，竹炭黑拿鐵，莓果紅拿鐵。
※自備咖啡杯、餐巾紙
ED502 咖啡師烘焙與手沖技能
上課日期：6/3-7/1 (6/10停課)
上課時間：(一) 1900-2100
老師：廖麗媛 學費：1400元
材料費:1750元(第一堂請繳給老師)
職人精品咖啡烘培，與不斷水的一刀流，金澤式沖法，台灣高山豆，曼巴，摩卡，瓜地馬拉，椰加雪夫,藝妓,等多國咖啡 產地.精製水洗、日曬，蜜處理，烘培方式。 手感練習並實際操作。課程依狀況調整。自備咖啡杯、餐巾紙，材料費於第一堂繳交1750元。
※自備咖啡杯、餐巾紙
NEW ED503 巧手點心
上課日期：5/7-6/25
上課時間：(六) 1330-1630
老師：林玉女 學費：2720元 (新班優惠價)
材料費:2400元(第一堂請繳給老師)
本教學以DIY為主，沒有基礎而有興趣者，能從中學習基本技巧。第一堂:天使芝麻蛋糕捲、第二堂:草莓慕斯蛋糕(母親節蛋糕)(自備蛋糕盒容器)、第三堂:丹麥抹茶紅豆麻糬、第四堂:玫康寧伯爵紅茶蛋糕、第五堂:鹹塔、第六堂:酒釀無花果麵包、第七堂:蒜頭酥、第八堂:康寧伯爵紅茶瑪德蓮。
※適合對象：國中以上。※自備保鮮盒容器、紙巾、抹布、圍裙
ED504 超人氣幸福烘焙全攻略
上課日期：5/7-6/25
上課時間：(二)1840-2130
老師：王盈婷 學費：3200元
材料費： 2500 元(第一堂請繳給老師) 。
從食材挑選、製作過程到完成美味甜蜜的糕點，課程中讓您學習如何挑選相關食材、破解市售甜點的秘技，紓解生活中的壓力，無可取代的手作溫度，藉由烘焙療癒您的心靈。
課程內容：金莎巴斯克乳酪蛋糕、經典香草奶凍蛋糕捲、港式雞尾包&迷你小布利、軟心拉絲擠花曲奇（自製曲奇餅乾、軟心拔絲餡）、榛果摩卡蛋糕捲、熱帶生乳慕斯蛋糕（自製手指餅乾、水果奶餡、法式香緹）、美式雞肉起司捲（自製麵包體、炒製雞肉餡）、台灣香蕉核桃蛋糕。
※教學順序以上課為主，請自備廚房紙巾、保鮮盒或塑膠袋、圍裙
ED505 超人氣美味中西點心
上課日期：5/8-6/26 (6/12停課)
上課時間：(三)1840-2130
老師：王盈婷 學費：2800元
材料費：2300元/(第一堂請繳給老師)
無論您說追求傳統經典的中式麵點，還是嚮往西方的精緻點心，藉由實際操作，並讓您了解原料特性、掌握操作技巧與口味變化，皆能在家製作出相同的美味。
課程內容：北海道札幌布丁燒 （自製焦糖液、滑嫩布丁、綿密蛋糕體）&法式烤布蕾、帕瑪森乳酪軟法&蒜香乳酪軟法、碧螺春達克瓦茲（達克瓦茲蛋糕體、碧螺春特製餡料搭配糖漬果乾）、天使蛋糕（純蛋白製作的蛋糕體）、日式鹽可頌（塔香莫札瑞拉乳酪風味&黑松露風味）、北方豆腐捲&脆皮灌蛋餅、味增火腿起司吐司（自製味增抹醬）&全麥牛蒡麵包、荷蘭貴族千層蛋糕。
教學順序以上課為主，請自備廚房紙巾、保鮮盒或塑膠袋、圍裙
ED506 創意拉花教學
上課日期：5/9-6/27
上課時間：(四)1000-1200
老師：林中源 學費：2125元
材料費：1650元/(第一堂請繳給老師)
拿鐵一般拉花、巧克力雕畫、繪圖拉花藝術、立體咖啡拉花，一次學習擁有。讓咖啡拉花藝術，不再只僅限於咖啡廳，也可以在你手中呈現。多變多元的咖啡拉花藝術，讓咖啡拿鐵藝術變成你喜歡的樣子。
※課程會使用到牙籤雕花，請學員小心使用，注意安全。