Le pale stesse del mulino, nel girare con l’acqua, producono un suono meraviglioso e unico che non era raro sentire ad Azzano Decimo, quando ancora i molini erano attivi. È da qui che prende il nome il nostro coro, il fissare nella memoria il ricordo di quei quattro molini che, oltre a creare melodie assieme all’acqua del fiume, svolgevano un ruolo importantissimo per la comunità: trasformare il grano in farina.