Solomonk

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PLATOS FUERA DE CARTA

Pizza 6 Naciones: Candidata a la mejor pizza de España 2025

Tomate, mozzarella, puerro, roquefort, bacon y reducción de whiskey escocés (Mar. 14)

· NOVEDAD- DalecandELA: tomate, mozzarella, escamorza, bacon, puerro, y al salir del horno, parmesano reggiano y rúcula

16,50€

( Coppola&Solomonk aporta 1€ por cada pizza vendida a la organización dalecandELA, para colaborar con ellos en la lucha contra la ELA. )

♪ Ravioli Zucca a la panza de burro: pasta rellena de calabaza y ricotta con salsa de mantequilla, salvia fresca, pimienta y pecorino romano

16,50€

♪ Ravioli Zucca: pasta rellena de calabaza y ricotta con salsa de calabaza, almendras y queso de cabra

17,00€

· Risotto con coquinas, cúrcuma y trigueros (Consultar disponibilidad)

18,00€

· Pasta con coquinas y cúrcuma

(Consultar disponibilidad)

18,00€

· Pastas con boletus y sepia

(Oct. 22)

18,00€

· Lasaña de trufa y boletus

(Jun. 22)

16,50€

· "Cúrcuma Thurman": pasta fresca con langostinos y nuestra salsa a base de verduras, cúrcuma y cigalas. (Feb. 22)

19,50€

· Pasta fresca con cigalas (Feb. 22)

21,00€

· Ensalada de Noa: berenjena, pimiento del piquillo, mozzarella de búfala con vinagreta de menta y nueces

15,00€

· Ensalada Solomonk: aguacate, atún rojo, melocotón, tomate semiseco y algas wakame

16,50€

· Risotto de carabineros

25,50€

· Pasta con bogavante

27,00€

· Lomos de atún en nuestra salsa de marmitako

17,50€

· Carpaccio de Emperador

16,50€

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PICOTEO

La Gilda de Fer, con su aceite D.O. Priego y su toque de cítricos

2,20€

Anchoas del Cantábrico con aceite D.O. Priego y su toque de cítricos

16,50€

Almejas frescas con nuestra salsa roja

22,50€ - media 13,50€

Coppa

17,50€ - media 11,00€

Queso artesano de Mahón

15,00€ - media 9,50€

Sobrasada

15,00€ - media 9,00€

Mozzarella de búfala

18,00€ - media 9,50€

Focaccia (base fina de pizza) con con miel y roquefort

11,00€

Pizza Pan Tumaca: base de pizza, tomate, aceite macerado con un poco de

ajo, tomate natural, orégano y coppa

14,50€

Vitello Tonnato

15,50€

Pan casero con nuestro aceite de oliva

2,50€

Parmesano Reggiano D.O.P

15,50€ - media 9,00€

Escamorza fundida con bacon frito y tomate

12,00€

Escamorza fundida con berenjena y tomate

15,00€

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NUESTRAS ENSALADAS

♪ Caprese: tomate, mozzarella de búfala, albahaca y su toque de aceituna negra

14,00€

♪ Primavera: lechuga, rúcula, parmesano, tomate cherry y aceituna negra

12,50€

♪ Cabrera: lechuga, espinaca, tomate cherry, pasas, nueces, bacon crujiente y queso de cabra

15,50€

♪ Coppola: lechuga, espinaca, champis, pera, crujiente de jamón y parmesano

15,50€

♪ Burrata: burrata, paté de aceituna negra, canónigos, tomate semi-seco, pan crujiente, tomate cherry y tomate natural

17,50€

♪ La Morada: lechuga, manzana frita, pasas, nueces, tomate cherry, ricotta, frambuesas, coppa, pan crujiente con tomate y vinagreta de frutos del bosque

15,50€

♪ La Payesa: espinacas baby, rúcula, nueces, pasas, manzana, crujiente de bacon, queso de mahón, su punto de quesos y salsa roquefort

15,00€

♪ La Fresca: tomates cherry, cebolleta y ricotta seca rallada

11,50€

♪ La de Ernesto (el Chef): lechuga, gambas, aguacate, pimiento rojo, naranja y vinagreta de balsámico

15,50€

♪ La Burratina y anchoas: burratina, anchoas, tomate, canónigos y aceite de albahaca

16,50€

♪ Ensalada de brevas (en temporada de verano) on mozzarella de búfala y salsa de frutos rojos

16,00€

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RISOTTOS

· Trufa e Funghi: Crema de trufa,mezcla de setas y parmesano

16,50€

· De la tierra y el mar: bacon, champis, almejas, mejillones, calamares y langostinos

18,50€

· De Verduras: calabacín, champis, pimiento rojo, apio, queso taleggio

15,00€

· El de Francis: calabaza, gorgonzola, salvia y nueces

16,00€

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NUESTRAS PASTAS FRESCAS

♪ Fiochi time: rellenos de pera y ricotta con salsa Gorgonzola

17,00€

♪ Tortolone: pasta fresca rellena de funghi porcini con crema de trufa

17,00€

♪ Calamarata: pasta fresca calamarata, almejas, mejillones y langostinos

19,50€

♪ Ravioli Zucca: pasta rellena de calabaza y ricotta con salsa de calabaza, almendras y queso de cabra

17,00€

♪ Ravioli Zucca a la panza de burro: pasta rellena de calabaza y ricotta con salsa de mantequilla, salvia fresca, pimienta y pecorino romano

16,50€

♪ Andy Basquiat: pasta rellena de espinacas y ricotta con una salsa de tomate seco, jamón, hinojo, almendras y salvia

17,00€

♪ Panzerotti: pasta rellena de bacon, cebolla caramelizada y foie con nuestra crema de manzana, nueces y parmesano

17,50€

** PREGUNTA POR NUESTRA PASTA SIN GLUTEN

SPAGHETTI, TAGLIATELLE, LINGUINI, TORTIGLIONI (GRANDES PENNES), GNOCCHI Y PAPPARDELLE CON NUESTRAS SALSAS:

· Coppola: champis, jamón, tomate, queso emmental

16,00€

· Solomonk: Nuestro pesto con langostinos

16,50€

· Carbonara della nonna con yema de huevo, bacón, parmesano, ajo, pimienta negra y cebolla

16,00€

· All ́Amatriciana: tomate natural, cebolla, guanciale y pecorino

15,50€

· Arrabiata: tomate natural, ajo y guindilla

14,50€

· Pesto: albahaca, nueces, parmesano y un punto de queso pecorino

14,50€

· Napolitana: tomate y albahaca

13,50€

· Gorgonzola

15,00€

· Cuatro Quesos: emmental, parmesano , gorgonzola y mozzarella

15,00€

· Trufa: lascas de parmesano, mixto funghi y crema de trufa

17,50€

· Alle vongole: Almejas, trigueros y pomodorino

18,50€

· Bolognesa: ternera y tomate

15,50€

· Verduras: champis, calabacín, pimiento rojo, apio, crema, parmesano y perejil

15,00€

· Criolla: chorizo criollo, champis, almendras, crema de trufa, tomate y parmesano

16,50€

· Perejilda: perejil, aceite de oliva, lascas de parmesano y mixto de setas

16,00€

· A la Norma de Chimba: tomate, berenjena, alcaparras y ricotta seca rallada

15,50€

· Lara: Pomodorino, calabacín, manzana, rúcula, albahaca, gambas y guindilla

19,00€

· Garbinella: tomate, rúcula, escamorza y parmesano

15,50€

· A la panza de burro: con mantequilla, salvia fresca, pimienta y pecorino romano

16,00€

· Kalmaro: pasta negra, sepia, pomodorino y perejil

19,50€

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CARPACCIOS

· De ternera 17,50€

· De pulpo 18,00€

· De calabacín 12,00€

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LASAGNAS

· De carne 16,50€

· De verduras 15,50€

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NUESTRAS PIZZAS

· Prosciutto: tomate, mozzarella, jamón cocido y albahaca (May. 13)

14,50€

· Margarita: tomate, mozzarella y albahaca (May. 13)

13,50€

· 4 Quesos: tomate, mozzarella, queso azul, parmesano y emmental (May. 13)

14,50€

· Diavola: tomate, mozzarella y salami picante (May. 13)

14,50€

· Melanzana: tomate, mozzarella, berenjenas y salsa especial (May. 13)

14,50€

· Caprichosa: tomate, mozzarella, alcachofas, aceitunas negras, bacon y champiñones (May. 13)

14,50€

· Blanca: mozzarella, jamón serrano y rúcula (May. 13)

14,50€

· Prosciutto e Funghi: tomate, mozzarella, jamón cocido y champiñones (May. 13)

15,00€

· Coppola: tomate, mozzarella, bacon, escamorza y parmesano (May. 13)

15,50€

· Primavera: tomate, mozzarella, manzana, nueces, tomate cherry, lascas de parmesano y rúcula (Jun. 13)

15,00€

· Mixto Funghi: tomate, mozzarella, mixto bosco, champiñón y lascas de parmesano (jul. 13)

16,00€

· Menorquina: tomate, mozzarella, sobrasada de Menorca y queso de Mahón (Ag. 13)

15,50€

· Stendhal: tomate, mozzarella, tomate seco, bonito y aceitunas negras (Ag. 13)

15,50€

· Nerone: tomate, mozzarella, tomate seco, bacon y puerro (Sept. 13)

15,50€

· Octoberfest: tomate, mozzarella, salchichas, tomate cherry, puerro y nuestra mostaza casera (Oct. 13)

15,50€

· English Breakfast: tomate, mozzarella, cebolla, bacon, chistorra y huevo (Nov. 13)

15,50€

· Bella Liz: tomate, mozzarella, pimiento rojo y verde, aceitunas, jamón york, huevo y toque de pimienta (Dic. 13)

15,00€

· Cabrera: tomate, mozzarella, espinacas baby, tomate seco y queso de cabra (Ene. 14)

15,50€

· Velvet: 1/2 tomate, 1/2mozzarella, tomate natural y albahaca (Feb. 14)

14,00€

· 6 Naciones: tomate, mozzarella, puerro, roquefort, bacon y reducción de whiskey escocés (Mar. 14)

15,50€

· Taleggio: tomate, mozzarella, pera, nueces, coppa y queso taleggio (Abr. 14)

15,50€

· Verdulera: tomate, mozzarella, pimiento rojo y verde, calabacín, berenjena, tomate natural, champis, reducción de de módena y lascas de parmesano (May. 14)

15,00€

· Gin Mare: tomate, mozzarella, aceituna negra, naranja, romero, reducción GIN MARE, manzana y parmesano (Jun. 14)

15,50€

· Pan Tumaca: tomate, aceite macerado con un poco de ajo, tomate natural, orégano y coppa (Jul. 14)

14,50€

· Super 8: tomate, mozzarella, emmental, picorino, parmesano, escamorza, tallegio, roquefort, mahón (Ag. 14)

15,50€

· Vera: tomate, un punto de mozzarella, ternera picada, pimiento verde y rojo, cebolla picada, tomate natural y aceituna verde (Sep. 14)

15,50€

· Bubalus Bubalis: tomate, mozzarella, tomate natural, mozzarella de búfala Campania D.O. Rucula, y paté de aceituna negra (Oct. 14)

15,50€

· Guindille: tomate, mozzarella, salami picante, bacon, cebolla y guindillas (Nov. 14)

15,50€

· Criolla: tomate, mozzarella, chorizo criollo, champis, almendras y crema de trufa (Ene. 15)

15,50€

· Evidence: tomate, mozzarella, bacon, pasas, nueces, espinacas, escamorza y reducción de whiskey escocés (Feb. 15)

15,50€

· Bilbao: tomate, mozzarella, champis, bacon, piparras, pimiento verde y rojo, reducción de agua de Bilbao (Mar.15)

15,50€

· Del Marqués: tomate, mozzarella, bacón, tomate seco, almendras, foie, calabaza, reducción de vino tinto Marqués de Vargas Reserva sobre cebolla caramelizada (Nov.15)

16,50€

· J.Hendrick ́s (o Voodoo Child): tomate, mozzarella, pepino, pipas de calabaza y de girasol, queso parmesano y reducción de ginebra Hendrick ́s (May. 16)

16,50€

· El Pecado de Ilaria: perlas de mozzarella de búfala, tomate cherry, albahaca y su toque de orégano (Jun. 16)

17,50€

· Wonderwall: tomate, mozzarella, bacón, salami picante, calabacín, zanahoria y reducción de Mahou (Mar. 17)

15,50€

· Anniversario: tomate, mozzarella, cherry, coppa, rúcula y extra burrata (Mar. 18)

18,50€

· Barruan: tomate, mozzarella, ternera, piparras, pimiento rojo y verde y reducción de pacharán (Ag. 18)

15,00€

· Harrison: tomate, mozzarella, bacon, cebolla, cherry, salami picante, pimiento, olivas y miel (Mar.19)

15,50€

· Recoppada: tomate, mozzarella, huevos de codorniz, coppa y aceite de trufa (Abr. 19)

16,50€

· Nura: tomate, mozzarella, calabacín, berenjena, sobrasada y salsa Nura a base de soja, anchoa, aceite y miel (Sept. 19)

16,50€

· Jai Alai: tomate, mozzarella, bacón, champis, piparras, pimiento verde, pimiento rojo, aceitunas y reducción de Vermut Carpano (Nov. 19)

16,50€

· Luciresa: tomate, berenjena, coppa, albahaca y mozzarella de bufala (Feb. 20)

16,50€

· SoloMonk: tomate, mozzarella, calabacín, pimientos asados, anchoas y espinaca (Feb.20)

16,50€

· Pizza Rockdelux: tomate, mozzarella, champiñones, alcachofas, queso de cabra, pimientos asados en casa y reducción de vodka (May. 20)

15,50€

· Dicaprio: tomate, mozzarella, aceituna negra, tapenade de aceituna, salsa verde de albahaca, mozzarella de búfala y albahaca (Sept. 20)

16,00€

· Melanie: mozzarella, tomate, extra de burrata, pasas, bien de albahaca y pecorino espolvoreado (Nov. 2021)

17,00€

Andrea: mozzarella, gorgonzola, pera, rúcula y Ricotta espolvoreada (Jul.2023)

15,50€

· Tomás y Teresa: Tomate, solo mozzarella de Búfala, aceituna negra y albahaca (Abr. 2024)

16,50€

· NOVEDAD- PIZZA SON SAURA (OCT 2025): Tomate, mozzarella, calabacín, bacon, cherry, pimiento rojo, queso Cheddar semi curado con trufa negra espolvoreado, emulsión de aceite trufado, rúcula y reducción de Txakoli Vizcaíno.

16,50€

· NOVEDAD- DalecandELA: tomate, mozzarella, escamorza, bacon, puerro, y al salir del horno, parmesano reggiano y rúcula

16,50€

( Coppola&Solomonk aporta 1€ por cada pizza vendida a la organización dalecandELA, para colaborar con ellos en la lucha contra la ELA. )

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POSTRES CASEROS

· Tiramisú

6,50€

· Tarta de queso

6,50€

· Panna cotta Marisela (con un punto de coco y dulce de piña)

6,50€