Churrasqueiras Saiba Tudo Sobre Elas

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Meu nome é Ricardo Santos, sou fundador do site Comprarchurraqueira.com, amante de um bom churrasco, adoro jogos e sou fissurado por tecnologia também.

Com a chegada dos dias de sol, é hora de redescobrir as alegrias de cozinhar ao ar livre. Nos últimos anos, o churrasco está mais na moda do que nunca.

Por isso, antes de embarcar nestes dias de convívio, é aconselhável fazer um balanço das diferentes churrasqueiras disponíveis no mercado.

QUE TIPO DE CHURRASQUEIRA ESCOLHER?

CHURRASQUEIRA DE ALVENARIA

Você é dono? Você tem jardim ou terraço ? A churrasqueira fixa é o mais adequado. A churrasqueira de alvenaria, geralmente é feito de tijolos, pedras ou concreto e pode ser construído por você ou comprado pronto para instalar.

Equipado com bancada e arrumação funcional, este tipo de churrasqueira funciona como uma cozinha de exterior e cria um verdadeiro espaço habitacional adicional no seu jardim.

Prático, está equipado com uma coifa para evacuar a fumaça e uma bandeja coletora de cinzas para facilitar a limpeza. Contudo, também tem capacidade para grelhar em grande número, cerca de quinze anos (vida média de uma churrasqueira de alvenaria), o companheiro ideal para todos os seus churrascos em família ou amigos.

Porém, atenção, a construção deste tipo de churrasqueira obedece a certas normas de segurança (local estável, longe de fontes inflamáveis ​​...) e requer alguns procedimentos administrativos (licença de construção, acordo Syndic ...). Portanto, antes de começar, verifique os regulamentos locais.

CHURRASQUEIRA MÓVEIS

Gosta dos momentos de partilha proporcionados ao cozinhar à volta do fogo, mas não tem espaço para instalar uma churrasqueira fixa? A churrasqueira móvel vai ao encontro das suas expectativas. Porém, Adequadas tanto para o campo como para a cidade, estas churrasqueiras são fáceis de mover e podem, portanto, ser orientadas de acordo com o vento.

Normalmente montados sobre rodas, podem ser armazenados no inverno. Entretanto, existem em todas as formas e tamanhos, em termos de tamanho, capacidade, material e até mesmo de preço, o que os torna de longe o churrasco mais popular.

CHURRASQUEIRAS PORTÁTEIS

Adequadas para uso nômade , as churrasqueiras portáteis são convenientes e prevalecem em qualquer lugar. Pequenos e muitas vezes acompanhados de uma bolsa de armazenamento, ocupam muito pouco espaço.

Muitas vezes muito fáceis de usar, alguns como o Cobb permitem não só grelhar, mas também cozinhar um frango ou reaquecer alimentos e têm a vantagem de apresentar paredes atérmicas.

Tal como as churrasqueiras móveis, hoje existe uma vasta gama de churrasqueiras portáteis, de diferentes tecnologias e adequadas a todos os tipos de orçamentos. E mesmo que estas churrasqueiras não ofereçam a possibilidade de cozinhar ou grelhar em grandes quantidades, serão muito apreciados num piquenique ou num tête-à-tête na praia.

QUE ENERGIA PARA MINHA CHURRASQUEIRA?

CHURRASQUEIRA A CARVÃO

Os puristas juram que o churrasqueiras a carvão também é, de longe, a energia mais popular para o churrasco.

Caracterizado pelo sabor fumado e autêntico que confere aos seus churrascos, a churrasqueira a carvão tem a vantagem adicional de necessitar de pouca manutenção : basta enxaguar as churrasqueiras e esvaziar as cinzas. Disponível na versão descartável, há algo para todos os orçamentos.

Os inconvenientes

Dependendo das condições climáticas, uma churrasqueira a carvão também exige um longo preparo, pois é preciso esperar a todo custo que as brasas se formem. Além disso, muitas vezes é necessário reabastecê-lo para que não apague, o que muitas vezes acaba sendo muito sujo.

CHURRASQUEIRA A LENHA

Assim como a churrasqueira a carvão, a churrasqueira a lenha dá à comida um sabor de fumaça. Requer pouca manutenção e é muito econômico se houver madeira disponível.

A sua manutenção é fácil e tem a particularidade de permitir a utilização de essências com sabores diversos (faia, carpa, macieira, nogueira…) que revelarão sabores muito diversos para um mesmo pedaço de carne grelhada. Algumas churrasqueiras a lenha, como o Cactus Jack , têm até fumantes.

Os inconvenientes

Fixa ou móvel, a churrasqueira a lenha geralmente impressiona. Requer uma técnica de ignição especial e bastante longa. Quando você não tem madeira, a compra fica bem cara.

Além disso, para churrasqueiras a lenha ou a carvão, é aconselhável encontrar um local ideal, longe de qualquer substância ou material inflamável e a uma distância suficiente das paredes para não correr o risco de sujá-las com fumaça.

CHURRASQUEIRA A GÁS

Este tipo de churrasqueira é alimentado por gás de cidade, quando possível, ou por um cilindro de gás ou cilindro de propano. A sua principal particularidade reside no facto de ter uma subida de calor muito rápida e de ser possível gerir a cozedura dos seus grelhados. Não é muito bagunçado porque não há brasas.

De fácil e rápida utilização, a cozedura realiza-se graças ao calor desenvolvido por queimadores que aquecem uma placa de ferro fundido ou uma camada de pedras lávicas que transmitem calor aos alimentos.

Os inconvenientes

A churrasqueira a gás não dá à comida aquele gosto especial de fumaça e requer manutenção regular para evitar que os queimadores sejam danificados. Portanto, é preferível não usar produtos corrosivos para limpá-lo.

Do lado da segurança , em caso de problemas, apenas um reparador profissional pode intervir, por isso preste atenção ao período de garantia na compra.

Além de difícil de transportar (peso dos botijões de gás), a churrasqueira a gás continua sendo, de longe, a mais cara das churrasqueiras.

CHURRASQUEIRA ELÉTRICA

A churrasqueira elétrica pode ser utilizado tanto no interior como no exterior, sujeito ao acesso à eletricidade, claro. Ele liga muito facilmente e é um pouco bagunçado. Mais parecido com um tipo de cozimento plancha, o churrasco elétrico não queima gordura diretamente, o que limita consideravelmente a liberação de fumaça.

Normalmente acompanhado de acessórios que permitem mudar o tipo de uso (crepe, raclette, etc.), os fãs dirão que está se afastando da tradição do churrasco. Continua a ser, sem dúvida, o churrasco mais barato e seguro.

Os inconvenientes

Em primeiro lugar, a necessidade de uma tomada elétrica reduz a mobilidade desse tipo de produto. O tempo de aquecimento de uma churrasqueira elétrica depende da sua potência, mas é bastante longo. Seu cozimento variável também é difícil de controlar.

Portanto, para este tipo de aquecimento, também não encontramos o sabor do churrasco tradicional. Mesmo que não seja muito bagunçado, as churrasqueiras elétricas dificultam a limpeza. Finalmente, como no cozimento a gás, produtos corrosivos devem ser evitados na churrasqueira elétrica.

CHURRASQUEIRA SOLAR

Ecológica e econômica, a churrasqueira solar também é muito fácil de usar. O alimento é colocado e cozido no centro. Composto por um prato de alumínio facilmente removível, basta orientá-lo de acordo com o sol e deixar a natureza fazer o seu trabalho.

Este processo envolvendo apenas os raios do sol, permite ir até 200 °. Assim, o churrasqueira solar tolera todos os suportes para cozinhar (tachos, frigideiras, etc.). Entretanto, para esta técnica de aquecimento também não é necessário saber acender e saber cuidar do fogo: portanto não há cinzas e muito pouca fumaça.

Os inconvenientes

As churrasqueiras solares são volumosas, com 1m de diâmetro em média quando montadas, e estão muito sujeitas às intempéries porque seu tempo de cozimento depende de intensa luz solar. Porém, cozinhar em uma churrasqueira solar geralmente leva o dobro do tempo que cozinhar com carvão.

CLOSE-UPS DAS TENDÊNCIAS DE CHURRASQUEIRA

Chega de churrascos sóbrios e tristes. Inspirados na tendência decorativa do mundo dos móveis de jardim, os fabricantes de churrasqueiras desenvolveram dispositivos com cores brilhantes e designs surpreendentes. Zoom em churrascos resolutamente estéticos e práticos.

QUANDO A COR CHEGA A CHURRASQUEIRA

Neon ou pastel , os churrascos são adornados neste verão com cores ousadas para alegrar as nossas refeições ao ar livre. Portanto, permitindo-lhe diferenciar-se do seu vizinho, estes dão-lhe a possibilidade de criar no seu jardim ambientes ácidos, luminosos ou florais, como o atesta o barbecue Outsign disponível em 30 cores diferentes.

Mas, consolem os menos excêntricos, os fãs das cores sóbrias e chiques também vão encontrar a sua conta por lá, principalmente na Weber que lança uma gama de churrasqueiras cinza calhau, branco creme e castanho gelo.

CHURRASQUEIRAS PARA TODOS OS ESTILOS

A cor não é suficiente para ter um look perfeito. Como resultado, as churrasqueiras tradicionais deram lugar aos churrascos com linhas tão originais quanto inovadoras. Mais uma vez, há algo para todos. Os amantes do design ficarão felizes com as curvas do churrasco Outsign.

Os fãs de decoração retro só irão jurar pelos emblemáticos churrasqueiras “ball” dos anos 1950, ou pelo design peculiar do próprio Far West Cactus Jack. Contudo, para estes senhores, é difícil resistir à réplica de muito sucesso do motor V8 do “bloco grande” , que sem dúvida os seus convidados ficarão surpresos.

QUANDO A CHURRASQUEIRA RIMA COM PRATICIDADE

Ultra sofisticados, algumas churrasqueiras ransformam-se em verdadeiras cozinhas ao ar livre. Bancada e tábuas de corte integradas, algumas churrasqueiras chegam a ver muito amplas, como a Nielsen Ball Grill com capacidade para 50 pessoas.

Acompanhados de tampas para ampliar as possibilidades de cozimento ou equipados com utensílios originais, distanciando-se da tradicional churrasqueira de couro e espetos, alguns acessórios permitem variar os prazeres e experimentar receitas que você tem no churrasco.

não poderia ter imaginado: molde de waffle, croque monsieur e outras colheres de pipoca ou panqueca fazem parte do jogo. Um toque de fantasia que não deixará de animar os seus lindos dias de verão.