Asesoría Nutricional

EL DESAYUNO, LA MANERA YÓGUICA DE EMPEZAR EL DÍA

El desayuno, más que cualquier otra comida, nos recuerda la función esencial de la comida: recargar de energía nuestro cuerpo. Cuando la mayoría de nosotros piensa en el desayuno, tan sólo algunos alimentos vienen a nuestra mente. Del mismo modo que ocurre con todas las comidas, un buen desayuno debería ser equilibrado, combinando las diferentes categorías de alimentos. Los cereales integrales proveen de una rica fuente de carbohidratos complejos. La fruta satisface la necesidad de dulce. Proteína en forma de legumbres o tofu ayuda a incrementar nuestra tasa de metabolismo basal, proporcionando una sensación de energía y bienestar.

A continuación te presentamos algunas ideas para el desayuno:

Mugcake (taza grande)

Ingredientes:

· 1/2 taza de hojuelas de avena natural

· 1/4 pza de plátano

· 2 Cdas de yogurt griego

· 2 Cdas de leche light (o la leche vegetal de tu preferencia)

· 1/2 cdita de polvo para hornear

· 1 – 2 sobrecitos de Stevia o Splenda

· 1 huevo (se puede usar solo la clara)

· Canela en polvo al gusto

Preparación:

1. Licúa todos los ingredientes (excepto chispas de chocolate o arándanos) hasta formar una pasta homogénea y espesa. Si la mezcla es demasiado espesa para poder licuarla agrega un poquito más de leche.

2. Vierte la mezcla en una taza o molde seguro para el microondas.

3. Si lo deseas agrega chispas de chocolate o arándanos.

4. Hornea en el microondas durante aproximadamente un minuto.

5. Asegúrate si está bien cocido insertando un palillo y verificando que sale limpio

Tienes una idea de una receta para desayuno que sea vegetariana pero con un alto valor nutricional? Contáctanos