イワシ缶詰の市場規模は2022年に31億2000万米ドルと評価され、2030年までに42億9000万米ドルに達すると予測されており、2024年から2030年まで4.10%のCAGRで成長します。
イワシ缶詰市場は、さまざまな料理用途での広範な使用により、長年にわたって大幅な成長を示しています。この市場セグメントは、小売、食品加工、工業用、その他の専門分野など、イワシ缶のさまざまな用途に基づいて分類できます。イワシ缶詰の用途を理解することは、市場のダイナミクスを把握し、主要な成長分野を特定するために非常に重要です。消費者の嗜好が便利ですぐに食べられる健康的な食事の選択肢に移行するにつれ、これらの用途におけるイワシ缶詰の需要は成長し続けています。このレポートでは、イワシ缶詰の主な用途について説明し、これらの分野における新たな傾向と機会を探ります。
小売部門は、イワシ缶詰市場に最大かつ最も重要な貢献をしている部門の 1 つです。この部門では、イワシの缶詰がスーパーマーケット、大型スーパーマーケット、オンライン ストア、専門食料品店を通じて消費者に直接販売されています。小売におけるイワシ缶詰の需要は、保存が容易で賞味期限の長い食品に対する消費者の嗜好の高まりによって高まっています。イワシの缶詰は、その利便性と栄養上の利点により、手早く健康的な食事のオプションを探している忙しい人にアピールします。イワシに豊富に含まれるオメガ 3 脂肪酸の健康上の利点に対する消費者の意識が高まっており、小売販売がさらに促進されています。イワシ缶のパッケージも、環境に優しい素材や、プルタブの蓋や持ち運びやすいサイズなどの便利な機能に重点を置いて進化しています。
近年、イワシ缶の小売用途は、消費者が入手できる製品の範囲が拡大していることによって推進されています。これらには、フレーバーイワシ、イワシのオリーブオイル煮、トマトソースなどが含まれます。小売業者は、多様な味や食事の好みに対応するため、イワシ缶の幅広い選択肢を提供することで消費者の需要に応えてきました。さらに、持続可能で環境に配慮した食生活の高まりにより、小売市場におけるイワシ缶詰の地位はさらに強化されました。消費者が持続可能な水産物の選択肢を求める中、認証された持続可能なイワシの入手可能性が、この市場セグメントの成長を促進する上で重要な要素となっています。
食品加工業界は、インスタント食品、ソース、スープ、その他の加工食品の準備に不可欠な材料として機能するため、缶詰イワシのもう 1 つの重要な用途です。イワシの缶詰は、賞味期限が長く、豊かで風味豊かなタンパク質源を必要とするさまざまなレシピによく使用されます。イワシはその多用途性と費用対効果の高さから、食品加工分野で人気の選択肢です。加工業者は、缶詰やスナック食品から冷凍食品に至るまで、さまざまな製品にイワシの缶詰を組み込んでいます。イワシは、多くの加工食品に便利で安定した栄養価の高いベースを提供しており、これは食品メーカーにとって大きな利点です。
食品加工セグメントの主な推進要因の 1 つは、すぐに食べられる、栄養価が高く便利な食品に対する消費者の需要の高まりです。イワシ缶は、手頃な価格と長期保存が可能なため、これらの要件を満たしており、加工食品の原料として魅力的です。さらに、健康志向の食生活の人気が高まるにつれ、イワシの缶詰は他のタンパク源に代わる健康的な代替品として販売されることが多くなり、イワシの魅力が高まっています。心臓の健康に不可欠なオメガ 3 脂肪酸が含まれていることは、加工食品におけるイワシ缶詰の強力なセールスポイントとなっており、この傾向は今後も食品加工分野の需要を促進すると予想されます。
食品用途に加えて、イワシ缶詰はさまざまな産業用途でも重要な役割を果たしています。これには、動物の飼料や肥料の生産、さらにはさまざまな産業で使用するための油の抽出における原料としてのイワシの使用が含まれます。オメガ 3 脂肪酸が豊富なイワシ油は、その健康上の利点のため、製薬、化粧品、栄養補助食品の業界でよく使用されています。イワシ副産物の多用途性により、幅広い産業用途が可能となり、食品分野を超えた貴重な商品となっています。さらに、漁業業界が持続可能な原材料としてイワシを採用することは、海洋資源に由来する副産物の需要の高まりに応えるのに役立ちます。
健康関連製品やその他の産業でのイワシ油の使用が増加しているため、産業用途におけるイワシ缶詰の需要は今後も成長すると予想されます。特に製薬部門は、炎症の軽減や心臓の健康のサポートなど、さまざまな健康上の利点と関連しているイワシ油に豊富に含まれるオメガ 3 の恩恵を受けています。さらに、畜産業や水産養殖産業で高品質のタンパク質源の需要が高まるにつれて、イワシ由来製品を動物飼料に使用することがますます一般的になってきています。産業部門が持続可能で費用対効果の高い原材料を求め続ける中、工業用途におけるイワシ缶詰の役割は拡大し、市場成長の新たな機会をもたらすと予想されます。
小売、食品加工、工業用途における従来の用途とは別に、イワシ缶詰は他の特殊分野でもその地位を確立しつつあります。これらには、レストラン、ホテル、ケータリング サービスなどのホスピタリティ業界での使用が含まれており、そこではさまざまな料理に組み込まれています。このような環境では、イワシの缶詰は、保存や調理が簡単でコスト効率が高く、栄養価の高い食材となります。さらに、イワシ缶詰はペットフードなどのニッチ市場でも人気が高まっており、その高いタンパク質含有量と栄養上の利点により、動物性食品の魅力的な選択肢となっています。これらの特殊な分野におけるイワシ缶詰の多用途性は、その市場の潜在力に新たな側面をもたらします。
植物ベースの持続可能な食事への関心の高まりもまた、イワシ缶詰の特殊用途における新たな機会を切り開きました。たとえば、イワシは、赤身の肉の摂取量を減らしたい人々のための、健康的で持続可能なタンパク質の代替品として市場に流通することが増えています。持続可能性が消費者にとって重要な考慮事項になるにつれ、イワシの缶詰市場では環境に優しい調達方法と包装方法への移行が見られ、専門市場での魅力がさらに拡大しています。これらの傾向は、特に健康、持続可能性、利便性を優先する分野において、イワシ缶詰市場の成長に向けた新たな道を提供します。
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Prince Foods
Frinsa Group
Century Pacific Food
Camil Alimentos
Thai Union Group (TUF)
Ongreen Thailand
Natural Sea
Bolton group
Grupo Calvo
MIDAV
北米 (米国、カナダ、メキシコなど)
アジア太平洋 (中国、インド、日本、韓国、オーストラリアなど)
ヨーロッパ (ドイツ、イギリス、フランス、イタリア、スペインなど)
ラテンアメリカ (ブラジル、アルゼンチン、コロンビアなど)
中東とアフリカ (サウジアラビア、UAE、南アフリカ、エジプトなど)
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イワシ缶詰市場の最も重要なトレンドの 1 つは、持続可能で責任を持って調達された魚介類に対する消費者の需要の高まりです。乱獲や食料生産による環境への影響に対する意識が高まるにつれ、消費者は持続可能であると認定された製品を積極的に求めています。この変化は、海洋管理評議会(MSC)などの団体が定めた基準を満たすために取り組んでいるイワシ製造業者の調達と生産慣行に影響を与えている。さらに、より健康的な食生活を求める傾向により、イワシ缶詰の人気が高まっています。イワシ缶詰には、多くの健康上の利点と関連するオメガ 3 脂肪酸が豊富に含まれているためです。
もう 1 つの重要な傾向は、消費者のさまざまな好みや嗜好に応えるため、イワシ缶詰製品の多様化です。メーカーは、より幅広い視聴者にアピールするために、オリーブオイル、トマトソース、チリ味などのフレーバーイワシを発売しています。より小型で便利な包装サイズが利用できるようになったことで、忙しいライフスタイルを持つ消費者にとってイワシ缶詰がより入手しやすくなりました。製品提供におけるこれらの革新は、消費者の関心を維持し、市場の成長を促進するのに役立ちます。さらに、電子商取引の台頭により、消費者が自宅にいながらにしてさまざまなイワシ缶詰製品に簡単にアクセスできるようになり、市場範囲はさらに拡大しています。
イワシ缶詰市場には、特に可処分所得が増加し、消費者の健康意識が高まっている新興市場において、いくつかの成長機会が存在します。これらの地域では、栄養価が高く、便利で手頃な価格の食品に対する需要が高まっており、イワシ缶はこの需要にぴったりと適合しています。メーカーは、地元の味覚や食事の好みにアピールする付加価値のある製品を提供することで、これらの市場に参入できます。たとえば、地域固有のフレーバーやパッケージのオプションを導入することで、多様な市場に対応し、これらの分野の成長を促進できます。
もう 1 つのチャンスは、持続可能性への継続的な注力にあります。環境に優しい行動を優先する消費者や企業が増えるにつれ、イワシの缶詰メーカーには、環境に優しい調達、生産、包装方法を採用することで差別化を図るチャンスが生まれています。これは、環境意識の高い消費者を惹きつけるだけでなく、消費者の意思決定においてますます重要な要素となりつつある持続可能性においてブランドをリーダーとして位置づけることにもつながる可能性があります。これらのトレンドを活用することで、企業は成長する世界のイワシ缶市場で競争力を確保し、市場シェアを拡大することができます。
イワシ缶詰は何から作られていますか?
イワシ缶詰は通常、一般にイワシとして知られる小魚種から作られ、油、水、またはソースと一緒に缶の中で加工および保存されます。
何イワシ缶詰の健康上の利点は何ですか?
イワシ缶詰にはオメガ 3 脂肪酸、タンパク質、必須ビタミンが豊富に含まれているため、健康全般をサポートする心臓に良い食品の選択肢となります。
イワシ缶詰の賞味期限はどのくらいですか?
イワシ缶詰の賞味期限は長く、通常、涼しく乾燥した場所に保管すると 1 ~ 5 年保存できます。
イワシ缶詰は環境的に持続可能ですか?
多くのイワシ缶詰は、責任ある漁法を示す海洋管理評議会(MSC)などの認証を受けて、持続可能な方法で調達されています。
イワシ缶詰は缶から直接食べられますか?
はい、イワシ缶詰は調理済みなので食べられます。缶から出してすぐなので、便利で手早くおやつや食事のオプションになります。
イワシ缶を使った一般的な調理方法は何ですか?
イワシ缶は、サラダ、サンドイッチ、パスタ、ピザなど、さまざまな料理に使用したり、クラッカーやパンと一緒におやつとして楽しんだりできます。
イワシ缶は心臓の健康に良いですか?
はい、缶詰です。イワシにはオメガ 3 脂肪酸が豊富に含まれており、炎症を軽減し、血液循環を改善することで心臓の健康に役立ちます。
イワシの缶詰は食品加工に使用できますか?
はい、イワシの缶詰は食品加工で広く使用されており、インスタント食品、スープ、ソースの重要な材料として使用されています。
イワシの缶詰にはさまざまな味がありますか?
はい、イワシの缶詰には、オリーブオイル、トマトソース、マスタード、チリで保存したものなど、さまざまな味があります。
イワシの缶詰は持続可能なタンパク源ですか?
はい、イワシの缶詰は食物連鎖の下位にあり、豊富な魚の個体群から採取されるため、持続可能なタンパク源とみなされます。