Урок 22.09.2025 Приготування каши гречаної
Щоб приготувати гречану кашу, промийте 1 склянку гречки, залийте її 2 склянками води, посоліть, доведіть до кипіння, а потім варіть на повільному вогні під щільною кришкою 15-20 хвилин до повного вбирання води. Готову кашу можна залишити під кришкою на 5-10 хвилин, додати вершкове масло та подавати.
Інгредієнти:
1 склянка гречаної крупи
2 склянки води
Сіль за смаком
Вершкове масло (за бажанням)
Покроковий процес приготування:
Підготовка гречки: Ретельно промийте гречану крупу під холодною проточною водою, видаляючи будь-яке сміття або домішки.
Залийте водою: Перекладіть промиту крупу в каструлю з товстим дном і залийте водою у співвідношенні 1:2 (на 1 склянку крупи – 2 склянки води).
Додайте сіль: Додайте сіль за смаком до води.
Доведіть до кипіння: Поставте каструлю на вогонь і доведіть воду до кипіння на сильному вогні.
Варіть на повільному вогні: Як тільки вода закипить, зменште вогонь до мінімального, накрийте каструлю щільною кришкою і варіть приблизно 15-20 хвилин. Важливо не перемішувати кашу під час варіння, щоб вона вийшла розсипчастою.
Дайте настоятися: Після того, як вода повністю вбереться, вимкніть вогонь і залиште кашу під закритою кришкою ще на 5-10 хвилин.
Додайте масло: Розкрийте кришку, додайте шматочок вершкового масла та акуратно перемішайте.
Ваша гречана каша готова до вживання.
Щоб приготувати омлет, збийте яйця з молоком, додайте сіль та інші інгредієнти за бажанням. Розігрійте змащену маслом сковороду на середньому вогні, вилийте яєчну суміш і смажте під закритою кришкою до готовності, потім розріжте або складіть навпіл і подавайте.
Крок 1: Підготовка яєчної суміші
Вбийте яйця в миску.
Додайте молоко (або вершки, воду).
Додайте сіль за смаком.
Перемішайте виделкою або вінчиком до утворення однорідної маси з невеликою піною. Не перебивайте занадто старанно, щоб не отримати грубий смак.
Крок 2: Підготовка до смаження
Розігрійте сковороду на середньому вогні.
Додайте вершкове масло або інший жир і рівномірно змастіть дно та стінки.
Крок 3: Смаження омлету
Вилийте яєчну суміш на розігріту сковороду.
Накрийте кришкою і смажте на мінімальному або середньому вогні кілька хвилин, поки омлет не загусне.
За бажанням, за хвилину до готовності можна посипати омлет тертим сиром.
Крок 4: Подача
Зніміть омлет зі сковороди.
За бажанням, загорніть його навпіл.
Подавайте цілим або розрізавши на порційні шматки, посипавши зеленню.