Churros Caseiros
17 Receitas de Churros
Ebook Ensina
17 Receitas de Churros
Descubra Todos os Segredos Para Fazer Essa Delícia
Você pode encontrar Churros espalhados em diversos lugares ou lojas especializadas.
No litoral de São Paulo as pessoas cresceram comendo essa delícia em carrinhos à beira-mar.
Podem ser encontrados na versão tradicional com doce de leite ou até opções salgadas.
Com recheios variados, vão do clássico doce de leite, chocolate, brigadeiro, nutella, paçoca ou o que preferir.
Temos também a opção de fazer os churros em tamanhos menores e servir com sorvete.
A massa apesar de muito simples de ser feita, precisa ter textura e ponto exatos.
Tente colocar a farinha de uma única vez, e mexer a massa constantemente, evitando que esta desenvolva pequenos grumos desagradáveis na hora de degustar o produto.
Os ovos devem ser colocados um a um na batedeira, ou a massa pode ficar mole, o que não possibilitará serem passadas no saco de confeiteiro, prejudicando também a textura final.
A dica aqui é deixar a massa parecida com a massa de coxinha e não parecida com a massa de panqueca.
Churros salgados
Utiliza a mesma receita do churros doce, retirando apenas o açúcar.
Após frito, ao invés de passar no açúcar, ele pode ser passado em queijo ralado, orégano, chia, gergelim, etc.
Quanto aos recheios podem ser os mais variados, como queijos, carnes, frango, embutidos, patês e o que mais a sua criatividade deixar.
Diversos tipos de churros
Sobremesa tradicional da Espanha e também muito consumida em alguns países da América Latina.
Na Espanha, é consumido no café da manhã, diferente das versões feitas no Brasil, originalmente é servido sem recheio e com formato mais fino.
A massa é frita e em seguida passada apenas no açúcar e acompanhada por um doce.
Churros são uma delícia, mas podem acabar com a sua dieta.
Uma sugestão que reduz bastante o valor calórico da receita de churros, além de deixá-la mais saudável, é assar ao invés de fritar a massa.
Quando fritos, o valor calórico dos churros praticamente triplica e além disso, o óleo em que são fritos, quando atinge o ponto de fumaça, acaba por desenvolver substâncias tóxicas nos alimentos.
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