甄選介紹

甄選理念

一場直擊味蕾的決鬥、一場神乎其技的料理技巧、一份對於飲食的初心

本甄選活動徵求惜食「美味食譜」與「創意教案」,看料理家化平凡為神奇,除用美味征服顧客,也能落實惜食理念;如果說米其林摘星是對廚師料理的肯定,米其林綠星更加嚴苛的看待廚師如何選用、處理、料理食材,甚至與顧客溝通的過程,尊重環境、傳達永續,首惜廚師大賽媲美為米其林摘星的前哨戰,邀請所有人一同開創臺灣料理新食代!

參加對象及組隊方式

餐飲相關產業廚師、學生、教師、從業人員、對料理或惜食文化推廣感興趣的人及環境教育人員皆可參加。

限個人或團隊報名參加,若以團隊參賽成員至多3名,惟報名時請以一人為代表人報名,勿多人同時投稿同一作品。

食料理食譜組

設計具吃全食(零廚餘)、吃當季、食在地、低碳排等惜食概念的料理食譜並製作出來。

教案組

創作具有十大惜食理念的教案,有效提升國人珍惜食物的行動,不限對象及教學方式。

甄選時程

甄選獎項

甄選說明會

臺中場

5月13

@弘光科技大學

高雄場

7月1日

@TCCC台灣文創訓練中心-高雄信義館

臺北場

4月29日~5月2日

@世貿一館

注意事項

  1. 參賽者報名後,即表示同意遵守本活動所有規則、注意事項及內容規範,如有違反前述任一內容主辦單位將取消其得獎資格。

  2. 參賽者保證所有提供之個人資料均為真實且正確,如有不實或不正確之情事,將被取消得獎資格,且如有致生損害於主/委辦單位或其他任何第三人,應負一切民刑事責任。主/委辦單位對於任何不實或不正確之資料不負任何法律責任。

  3. 參賽者須遵守主辦單位的一切安排。如有違反者,主辦單位有權取消其參賽資格及其所獲獎項。

  4. 所有入圍決賽隊伍,至少須有1位參賽選手參加頒獎典禮。除特殊原因外,不在頒獎現場的獲獎隊伍將以自動放棄獎項處理。

  5. 獲奬者同意將本活動所撰寫之食譜、教案內容等著作之著作財產權,無償授權與本署及經本署授權之人(單位)使用。

  6. 參賽作品須為自行創作,且無發生侵害第三人著作權利之情事;如有抄襲侵權、或其他違反法令等情形發生,除取消入選資格、追回獎項外,參賽者應負一切相關法律責任。

  7. 本活動主辦單位將全程錄影,所有相關彩排及比賽的過程,在參賽者簽署「作品授權書及肖像權授權同意書」後,將有可能被運用在主辦單位製作多媒體相關宣傳文宣,參賽者不得異議。

  8. 參賽者同意主辦單位得對參賽者及其作品得為拍照、錄影。參賽之食譜、參賽者個人簡介與個人照/廚師照,亦同意授權主辦單位使用(包括製作平面刊物、拍攝影像、新聞稿及網站刊登等)。

  9. 依據所得稅法規定,將開立年度扣繳憑單予本活動獎項得獎者,均須依中華民國稅法規定,由主辦單位代扣應繳稅額後給付,得獎者領獎時需檢附身份證正反面影本、護照或居留證影本(團體創作得獎者,請依報名表填寫主要創作者交付),以便日後扣繳憑單之寄送作業;如得獎者不接受開立扣繳憑單,或未於規定期限內完成相關手續者,視同放棄得獎權利。(依所得稅法規定,本國國人機會中獎之獎項價值超過新臺幣1,000元,所得將列入個人年度綜合所得稅申報;若獎品價值總額超過新臺幣20,000元,中華民國境內居住之個人須就中獎所得扣繳10%稅額;外籍人士不論金額,均須依中國民國稅法扣繳20%稅額。)

  10. 獲奬作品如為共同創作者,應由共同得獎者自行決定獎勵分配。

  11. 所有參賽作品及相關資料恕不退件,承辦單位留存備查1年後得進行資料封存或銷毀。

  12. 參賽者已滿 20 歲或已取得法定代理人之同意,有權合法參加本活動並領取獎項。若參賽者未滿 20 歲,主辦單位有權要求參賽者提供法定代理人書面同意之相關資料。

  13. 主辦單位擁有對本活動規則的最終解釋權,並有權修正、更改或刪除相關規定之權利。

  14. 本網站如有未盡善之處,主辦單位保留最終修訂及解釋之權利。