Chân gà rút xương hay còn gọi là chân gà không xương, là chân gà (cẳng gà) đã được lấy hết xương ra, chỉ còn phần da và gân, ăn  giòn sựt sựt, rất ngon, mà không cần phải nhả xương ra.

Món ăn này bao gồm da, gân, xương giàu protein, canxi cũng như collagen dễ hấp thụ. Giúp tăng cường cấu trúc xương và phòng ngừa loãng xương từ sớm.

- Hỗ trợ chữa lành chấn thương

- Giúp cải thiện hệ tiêu hóa

Là nguồn cung cấp Collagen dồi dào

Nguyên liệu:

• 10 cái chân gà không xương

• 1 củ cà rốt

• Mè trắng rang

• Rau răm, giấm, chanh, củ hành, nước mắm, đường, gừng, tỏi, ớt

Thực hiện

• Luộc chân gà trong 10 phút. Chú ý cho vào nước luộc gà một nhánh gừng đập dập để khử mùi.

• Sau khi luộc xong, vớt ra và để trong ngăn mát tủ lạnh 1 giờ.

• Củ hành cắt lát mỏng cho vào tô có đựng giấm và mấy viên nước đá cho củ hành bớt hăng. Độ 10 phút sau lấy củ hành ra.

•  Cà rốt bào sợi. Trộn vào cà rốt 1/2 muỗng canh nước mắm, 1/3 muỗng đường, tỏi, ớt cho gia vị thấm vào cà rốt.

• Lấy chân gà khỏi tủ lạnh cắt miếng vừa ăn.

• Trộn gỏi: Cho chân gà, củ hành, cà rốt, rau răm trộn với 2/3 muỗng đường, nước mắm 1,5 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh giấm, 1/2 trái chanh, tỏi, ớt. 

• Trộn đều cho thấm gia vị, sau đó bày ra dĩa, rắc mè rang lên trên là hoàn thành.

Hiện nay, rất nhiều nơi bán chân gà rút xương, bạn cần lưu ý lựa chọn cho mình địa điểm cung cấp chân gà rút xương uy tín, đáng tin cậy để tránh mua lầm hàng kém chất lượng, hàng ngâm thuốc.

Để chọn được nơi cung cấp chân gà không xương uy tín, giá tốt, bạn cần lưu ý đến các vấn đề sau:

Nơi bán cần phải có cửa hàng để khách dễ dàng xem hàng, đổi trả, khiếu nại, có kho bãi, đủ lớn để dự trữ hàng hóa, đăng kí kinh doanh, đạt chuẩn VSATTP, có hóa đơn chứng từ nguồn gốc rõ ràng.