Chả mực là món ăn đặc chưng vùng biển và đặc biệt nổi tiếng là Chả mực Hạ Long. Chả mực Hạ Long đã được Kỷ lục Việt Nam xác nhận là một trong những món ăn ngon nhất, chỉ có ở Việt Nam. Ai mà chưa được nếm thử món chả thơm mịn, ngọt ngon, giòn sần sật này thì quả là tiếc nuối!