Soirée du nouvel an 2017

Après deux éditions réussies le chalet du Friolin organisera à nouveau une soirée musicale pour votre réveillon du nouvel an à Montchavin-La Plagne du 31 décembre 2017. En attendant le menu voici celui qui a ravi les papilles de nos clients l'hiver dernier.

Renseignements et réservation au 04.79.55.37.49


MENU DE LA SAINT SYLVESTRE

31 décembre 2016


Mise en bouche

Profiterole d’ escargots au Beaufort et pesto

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Bruschetta de champignons et lard blanc d’arna

Entre Terre et Mer

Nem de boeuf aux pépites de légumes croquants au sesame

&

Makis Coeur d’avocat et pamplemousse et clic-clac de noix de Saint Jacques

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Emulsion de citron yuzu

Des Prés au Vignoble

Tournedos de Filet Mignon de veau juste poêlé, sa crème de Chablis aux morilles et son risotto au parmesan et tomates confites aux blinis de courges Butternut

Dessert

Vacherin du chef

90 € / Pers

0033(0)4.79.55.37.49