Chả cá Nha Trang là một loại chả, được làm từ các loại cá tươi nguyên chất sau khi vừa mới đánh bắt xong, họ đem đi say nhuyễn sau đó quyết thành từng miếng và đem đi chiên hoặc hấp tạo nên các sản phẩm chả cá chiên và chả cá hấp. Nha Trang là thành phố biển nổi tiếng cung cấp nhiều sản lượng đánh bắt cá, bởi thế mà khi du khách đi du lịch, thì mua những sản phẩm chả cá này về làm quà.
Chả cá chiên, hấp: 120.000 đ / kg
Chả cá viên: 110.000 đ/ kg
Chả cá cốm, chả cá quấn đầu hành: 120.000 đ/ kg
Tại Nha Trang có rất nhiều đơn vị bán chả cá, tuy nhiên để tìm một đơn vị bán chả cá nguyên chất thì mời Bạn ghé tới cơ sở sản xuất chả cá Cô Loan tại địa chỉ : địa chỉ : 03 Ngô Văn Sở – Phường Vĩnh Hòa – Tp Nha Trang – Tỉnh Khánh Hòa
Hay đặt mua chả cá Nha Trang Thu Hiền qua số Hotline: 0935.936.358
Sau khi ngư dân đánh bắt hải sản từ biển về, người ta sẽ lựa ra những con cá tươi ngon nhất để lọc ra lấy phần thịt sau đó có với những bí quyết đặc trưng gia truyền với hương vị tẩm ướp đặc biệt họ đem bỏ vào máy xay cho đến khi phần xương và phần thịt đều nhuyễn họ sẽ quết thành từng miếng để tạo ra cho miếng chả cá sau này có độ dai và mịn hơn.
Thường thì những miếng chả cá nào mà chúng ta thấy có độ dày càng lớn thì đó là miếng chả ngon bởi nó giữ được độ ngọt lâu hơn.
Chả cá sau khi đã hoàn thành từng miếng như trên hình thì bạn có thể đem đi chiên hay hấp nó tùy theo sở thích ăn uống của từng gia đình hay từng người.
Ngoài ra chả cá Nha Trang ngon sẽ phụ thuộc khá nhiều vào thời tiết những khi mùa mưa bão thì sẽ không thể nào mà ngư dân đánh bắt được 2 loại cá ở trên, bởi thế nếu bạn mua loại chả cá Thu hay cá nhồng biển này ở đâu đó trên thì trường thì chỉ có thể là những loại chả cá được làm bằng những loại cá khác, hay chả cá cũ có chất bảo quản.