DECOUVERTE DE L'HELICICULTURE

Durée : 28heures (4jours).

Public concerné : Tout public et particulièrement les candidats qui veulent avoir une approche du métier d'héliciculteur.

Prérequis : Aucun.

Matériel : Aucun.

Dates :

Lieu : CFPPA de Chateaufarine.

Places : 25 personnes maximum.

Tarif : 300 € net de taxe par personne. Pas de financement voir éventuellement auprès de France Travail pour les demandeurs d'emploi.

Objectifs : 

1. Avoir une première approche de l'héliciculture.

2. Avoir les connaissances nécessaires à la réflexion sur un futur projet de production hélicicole.

Programme :

1. La présentation de la filière hélicicole nationale et internationale.

2. Les Biologie et physiologie de l'escargot.

3. Présentation des différentes techniques d'élevage.

4. Quelques notions sur l'approche technico-économique de l'entreprise hélicicole.

5. La valorisation de l'escargot par sa transformation en plat cuisiné.

6. Visite d'exploitations hélicicoles.

Modalités pédagogiques :

• Apports théoriques.

• Démonstration commentée des gestes techniques de sauvetage.

• Mise en pratique.

Modalités d'évaluation :

• Recueil des attentes du stagiaires en début de formation (tour de table).

• Recueil des remarques et suggestions en fin de formation(tour de table).

• Bilan individuel de fin de formation.

• Une attestation de formation sera délivrée à la fin de la formation.

Intervenants :

• Anthony GARNIER Formateur au CFPPA de Chateaufarine.