La rubia es el prototipo de cerveza por excelencia, son muy cristalinas y suaves. El color de las cervezas está dado por la combinación de las maltas presentes en su elaboración.

La roja se encuentra desde hace siglos entre nosotros. Distinguida por su elaboración en la que predominan la malta y la cebada, se diferencia de las otras, porque casi no incluye lúpulo. Gana protagonismo entre los paladares dispuestos a probar y a buscar nuevas experiencias.

Se caracteriza porque su color muy oscuro y sabor fuerte que recuerda al chocolate o al café debido al uso de levadura y a que están hechas de malta tostada, el consumo moderado de cerveza negra es beneficioso para la salud, ya que aporta muchos beneficios a las personas con problemas cardiovasculares además de proteger al organismo de la oxidación y el envejecimiento celular gracias a sus propiedades diuréticas.