CCU A2B - 2014年成果

2014年成果

1. 第三屆營運創業之經驗眉角分享 (103/11/08, 13:00-17:30, 管院208會議室)

會議目的

邀請中彰雲嘉南高地區企業主/高階幹部至本校，透過座談形式，分享並傳承「創業過程經驗大事」、「經營管理眉角心法」、「創業磨難考驗心得」，提供校園師生與各業界人士，於職涯邁向高階或創業之途的智慧經驗累積與學習，藉此架構校內師生與業界人士之產學交流平台

與會單位與出席人員

外賓部分

康揚股份有限公司 (嘉義) 陳英俊總經理
超峰快遞 (台中) 賴進義營運總處副總經理
冷研科技有限公司 (嘉義) 林振發董事長特助
得榮生技股份有限公司 (嘉義) 陳炎祥技術長
天香堂企業社 (台南) 陳羿達總經理
樂檸漢堡 (嘉義) 陳永中董事長
浤富集團 (台南) 莊順福總經理

學校部分

陳和全 (經濟系教授, 中心主任)
王瑜琳 (經濟系教授暨系主任)
唐孟祺 (經濟系副教授)
許嘉文 (企管系副教授)
碩士在職專班學生
經濟系國際經濟學碩士班學生

2. 樂檸諮談

第一次 2014/01/02

第二次 2014/01/23

第三次 2014/03/27

與會人員

陳和全 (中心主任)、吳徐哲 (委員)、洪為璽 (委員)、黃主恩 (嘉義市中小企業發展處經理)、陳永中 (樂檸漢堡董事長)、陳建勝 (樂檸漢堡營運)

諮談簡錄：

品牌價值的影響力，百事可樂 vs. 可口可樂
系統平台建立
未來將著重資訊專才人員規劃與培育、公司各部門系統平台整合建立、數據資料的收集與運用以及加強櫃檯結帳方式的彈性設計
政府資源的整合運用，配合相關期程與標的條件
契約制訂注意事項
先了解自己的需求與範圍，再尋求學校資源的協助與配合
人才：徵募資訊相關的人才以建立一套便於管理公司資料的系統程式
公司概況及願景：今年導入資訊管理系統且有展店計畫(新營、台南、雲林)，目前聚焦在培養擴展加盟店的一些相關知識和技術。

3. 在陸台商策略諮談

第一次 2014/04/23

第一次 2014/06/03

與會人員

陳和全 (中心主任)、許嘉文 (委員)、某在陸台商企業高幹 (應要求不揭露名稱)

諮談簡錄：

在陸台商經營策略計畫，台灣年輕族群為就業市場？陸商不僅以低價吸引客戶，更設置專屬生產線，搶攻台灣訂單。台灣電子產業已走下坡，轉型是否可為台灣建立新的市場？
台灣人才外流、提供技術與業界所需不符，該如何與擁有政府補貼稅率、土地、薪資等的中國競爭？
中國低成本優勢不再，年輕族群不願進工廠，將使得未來面臨缺工的可能性上升。有鑑於此，廠商開始發展機器人，未來自動化必定取代人工。

4. 中小企業研討會—餐桌上的文創 (帕莎蒂娜) (2014/05/03, 國立中正大學大禮堂國際會議廳 )

與會人員

陳和全 (中心主任)、許嘉文 (委員)、洪為璽 (委員)

與會報告摘要

本次報告焦點在兩大主題：

1. 食材的嚴選和烹調—帕莎蒂娜積極的在台灣尋找提供有機且高品質食材的小農，並透過專業師傅多年精熟技巧的烹調，讓食材新鮮且多層次的口感在饕客的嘴裡跳躍。另外經由邀請米其林三星主廚來台交流和指導，精進台灣美食在國際的能見度和競爭力。

2. 視覺與味蕾的雙重饗宴—為了能使顧客能夠更融入歐洲優雅的文化與美食環境，在餐廳2F的地方設置了畫廊，從一開始的稀疏人潮，到後來的用餐顧客們幾乎都會來2F畫廊駐足觀賞藝術之美，帕莎蒂娜期許自己能為南台灣帶來更多的藝術美感及世界級的料理。除此之外，也不定期的舉辦大型藝術餐飲活動，如「人間四月天」，結合美食與舞蹈藝術創作，讓與會來賓能在品嘗美食之餘，進一步感受到人文氣質的昇華。