研究摘要

蘆薈為多年生多肉植物，據說其具有保濕、消炎、殺菌等功效。為了驗證蘆薈可抑菌的成分，我們採用大腸桿菌、金黃葡萄球菌來進行實驗。分別以乙醇及熱水萃取蘆薈多醣體，並收集大黃素及果肉，以紙錠擴散法及測定吸光值來測試抑菌效果。實驗結果顯示，蘆薈僅有些微抑菌效果，且不同菌種抑菌效果有差別。

研究目的

一、探討大黃素、蘆薈多醣體與蘆薈汁液對金黃葡萄球菌、大腸桿菌之抑菌效果

二、探討不同方式萃取蘆薈多醣體之抑菌效果

三、探討不同品種蘆薈其蘆薈多醣體之抑菌效果