BIANCHI

Uve: Petit Arvine

Gradazione alcolica: 14,5%

Olfatto: Bouquet complesso di fiori bianchi con profumi Intensi, note floreali e sensazioni di agrumi, in particolare pompelmo rosa  

Gusto: Agrumato e molto sapido, buona struttura  

Uve: Moscato giallo 

Gradazione alcolica: 7%

Olfatto: Tipico del Moscato ma molto fine e delicato con sentori di salvia e punte di menta  

Gusto: Fresco, buona sapidità, molto secco 

Uve: Chardonnay

Gradazione alcolica: 12,5%

Olfatto: Bouquet varietale, intenso e fruttato   

Gusto: Fresco ed equilibrato  

Uve: Derthona Timorasso

Gradazione alcolica: 12%

Olfatto: Floreale, fruttato con una sensazione calda e con note finali di pietra focaia  

Gusto: Sentori minerali che sfumano in note di camomilla 

Uve: 100% Derthona Timorasso DOC 

Gradazione alcolica: 14%

Olfatto: Ha sentori profondi e persistenti, floreali e fruttati, che vengono arricchiti da toni minerali e di pietra focaia   

Gusto: Aromi che richiamano la camomilla, le susine mature e le noci  

Uve: Turbiana

Gradazione alcolica: 12,5%

Olfatto: Profumi fruttati ed intensi con una leggera sfumatura agrumata

Gusto: Gusto equilibrato, fresco e sapido

Uve: 100% Arneis

Gradazione alcolica: 13,5%

Olfatto: Al naso il profumo delicato, molto fresco e fruttato, con sentori di frutta tropicale, pera e caramella

Gusto: Il gusto è pieno e morbido. Giusta acidità e piacevole mineralità ne garantiscono la freschezza

Uve: 100% Favorita

Gradazione alcolica: 13,5%

Olfatto: Al naso offre piacevoli aromi floreali 

Gusto: In bocca è fruttato con una buona acidità 

Uve: Sauvignon Blanc

Gradazione alcolica: 14%

Olfatto: Naso di caffe spezie e petali di fioriPesca

Gusto: Al palato presenta frutta tropicale, agrumi e grandi complessitaromatiche. Lungo e persistente il finale

Uve: Sauvignon Blanc

Gradazione alcolica: 13,5%

Olfatto: Naso di agrumi e fiori dolci 

Gusto: Al palato minerale con frutta esotica e agrumi. Lungo e persistente il finale 

Uve: Soave

Gradazione alcolica: 12,5%

Olfatto: Naso fine e delicato di fiori di campo: camomilla, sambuco, iris 

Gusto: Al palato si presenta minerale, con un retrogusto di mandorla, tipico della Garganega Classica 

• Uve: Gewürztraminer

• Gradazione alcolica: 14%

• Olfatto: Profuma di rosa, violetta, menta ed erbe aromatiche 

• Gusto: Al palato è fresco, minerale e fruttato, con retrogusto persistente e aromatico

• Uve: Pinot Bianco

• Gradazione alcolica: 14%

• Olfatto: Si mostra al naso fine ed elegante, con sentori di mela, pera ed un’armoniosa nota di legno  

• Gusto: Al palato di buona sapidit lo sviluppo elegante e armonico, con finale lungo

• Uve: Moscato giallo

• Gradazione alcolica: 13,5%

• Olfatto: Al naso ricorda arance, limoni e moscato    

• Gusto: Al palato aromatico e fresco, persistenza armonica

Uve: Malvasia Istriana 

Gradazione alcolica: 13,5%

Olfatto: Delicati sentori di agrumi, erbe aromatiche, frutta bianca e fiori di campo 

Gusto: Minerale, sapido e soffice, fresco e di buona aromaticità 

Uve: Ribolla Gialla

Gradazione alcolica: 12,5%

Olfatto: Fruttato e floreale, con sentori di frutta bianca, agrumi e fiori di campo 

Gusto: Rinfrescante, sapido, minerale, delicato e armonico, di alta bevibilità  

Uve: Sauvignon Blanc

Gradazione alcolica: 12,5%

Olfatto: Ricco, esotico e vegetale, con sentori di frutta gialla tropicale, peperone giallo e fiori di bosso 

Gusto: Morbido, ricco, intenso, fresco e saporito, di buona persistenza   

Uve: Sauvignon

Gradazione alcolica: 13%

Olfatto:  Il profumo è intenso, persistente, fruttato, con piacevole sentore di fiori di sambuco 

Gusto: Ha sapore asciutto pieno, elegante ed equilibrato 

Uve: Tocai Friulano

Gradazione alcolica: 13%

Olfatto: Profumo delicato con bouquet di fiori di campo e mela verde

Gusto: Al palato è pieno, intenso e vellutato con un finale di mandorla

Uve: Ribolla

Gradazione alcolica: 12,5%

Olfatto: Elegante bouquet con note floreali e agrumate

Gusto: Fresco, snello e delicato

Uve: Sauvignon

Gradazione alcolica: 13%

Olfatto: Intenso e persistente, con sentori di pesca a pasta bianca salvia e foglia di pomodoro

Gusto: Pieno, intenso e vellutato

Uve: Ribolla

Gradazione alcolica: 11,5%

Olfatto: Naso molto fresco e immediato 

Gusto: Si riconoscono i tipici aromi varietali di agrumi e mela verde, con sentori di foglia di the e glicine sullo sfondo 

Uve: Chardonnay

Gradazione alcolica: 13%

Olfatto: Inconfondibile è il suo bouquet piacevole, estremamente varietale con profumi di agrumi, mela delizia e note di crema  

Gusto: Al palato ha un ingresso fragrante, con un susseguirsi di sensazioni corrispondenti che, in finale, lasciano spazio ad eleganti ricordi di mela 

Uve: Pinot Grigio

Gradazione alcolica: 12,5%

Olfatto: Al naso, lo spettro aromatico spazia dalla pera al forno alle spezie dolci, fino ad arrivare alle note floreali e ai sentori di erbe aromatiche

Gusto: Sul palato si alternano la pesca dolce matura e il melone, con un centro bocca rotondo e cremoso e un finale con un tocco di nocciola

Uve: Friulano

Gradazione alcolica: 12%

Olfatto: Note varietali molto piacevoli al naso, con sentori di fiori di acacia e mandorle dolci 

Gusto: Il palato, di grande respiro, rivela frutti gialli maturi e una progressione solida e strutturata che conduce a un finale lungo e minerale.

Uve: Ribolla

Gradazione alcolica: 12%

Olfatto: Il bouquet, nella sua complessità e discrezionale, ricorda il fiore d’acacia, di castagno e di rovere   

Gusto:  Secco, citrino, con media gradazione alcolica, beverino, invitante 

Uve: Albana

Gradazione alcolica: 14%

Olfatto: Note di frutta a polpa gialla, spezie, erbe aromatiche, camomilla e fiori gialli

Gusto: Secco, fruttato e corposo. Lungo e persistente il finale.

Uve: Sauvignon

Gradazione alcolica: 14%

Olfatto: Ha note di sambuco, foglia di pomodoro, pesca, agrumi ed una fresca nota minerale 

Gusto: In bocca è strutturato, equilibrato, con una notevole persistenza finale 

Uve: Malvasia

Gradazione alcolica: 13%

Olfatto: Al naso regala intensi aromi di frutta a polpa gialla e tropicale, fiori bianchi, erbe aromatiche e balsamiche  

Gusto: Il sorso è avvolgente, morbido e sapido, distendendosi in un lungo e persistente finale che incentiva un nuovo assaggio 

• Uve: Sauvignon Blanc, Petit Manseng, Traminer, Semillon 

• Gradazione alcolica: 13,5%

• Olfatto: Apre su note di fiori di arancio ed erbe aromatiche, intrecciate a mela gol- den, mentuccia, pera abate con richiami di limone e cedro. Prosegue su effluvi varietali di pesca bianca, bosso e foglia di limone 

• Gusto: Sorso fresco, saporito, che evolve in equilibrio fino al finale abbastanza persistente su note agrumate

• Uve: Verdicchio

• Gradazione alcolica: 12,5%

• Olfatto: Ampie note fruttate, in primis la pera, a chiudere sentori di cedro e pompelmo maturo 

• Gusto: Freschezza e sapidità, come è nella caratteristica del vitigno. In evidenza l’ampio corredo di sentori floreali e fruttati. Ottima la persistenza, che sfuma su sentori erbacei e balsamici 

• Uve: Verdicchio 100% 

• Gradazione alcolica: 13%

• Olfatto: In evidenza note floreali di miele, fruttate di mela, pesca e note di erba tagliata 

• Gusto: Di spiccata freschezza, sono confermate note fruttate-floreali e il vegetale. Buona la struttura e la persistenza finale  

• Uve: Verdicchio

• Gradazione alcolica: 13%

• Olfatto: Al naso si rivela fresco e penetrante, con sentori leggermente di frutta matura, miele, mandorla amara ed erbe aromatiche, con una leggera balsamicità di sottofondo; tipica la nota di anice, timbro del vitigno d’origine 

• Gusto: In bocca ha ottima corrispondenza con il naso: un attacco fresco e piacevole morbidezza, equilibrato dall’alcol, vellutato, ricco ma dotato di grande freschezza e salinità. Il finale è molto persistente, con lunghi ricordi di mela, susina e mandorla. Splendida sapidità al retrogusto 

• Uve: 50% Bianchello, 50% Famoso 

• Gradazione alcolica: 12%

• Olfatto: Profumo di fiori di arancia e di acacia 

• Gusto: Fragrante e piacevolmente acidulo  

• Uve: Bianchello del Metauro 

• Gradazione alcolica: 12%

• Olfatto: Note di brezza marina che sprigiona appena stappato 

• Gusto: Gusto salato e minerale 

• Uve: Incrocio Bruni 

• Gradazione alcolica: 13,5%

• Olfatto: È sufficiente sentirne l’intenso profumo di note vegetali boschive e iodato marine per finire trasportati in un luogo in cui boschi e mare si incontrano  

• Gusto: Un suadente gusto di bianco profondo avvolge il palato 

• Uve: Ribona

• Gradazione alcolica: 12,5%

• Olfatto: Si esprime con fragranti note agrumate e mela verde, che si aprono verso note più floreali di fiori di campo, salvia e ginestra   

• Gusto: Il vino mostra tutto il suo carattere, avvolgendo la bocca con la sua ricchezza e una spiccata mineralità, mentre l’acidità intensa e succosa lascia una fresca nota finale  

• Uve: Pecorino 

• Gradazione alcolica: 12,5%

• Olfatto: È sapido, fresco, solenne, possente ma suadente e ben calibrato     

• Gusto: Un grande vino rigoroso, assoluto ma armonioso e di mirabile rotondità con delicatezze minerarie di gusto 

• Uve: Grechetto 

• Gradazione alcolica: 13%

• Olfatto: Dai profumi freschi e fragranti con delicate note floreali 

• Gusto: Secco, fruttato, morbido, dalla bella freschezza. Buona persistenza  

• Uve: Trebbiano Spoletino, Malvasia, Grechetto   

• Gradazione alcolica: 13%

• Olfatto: Profumo leggermente vinoso, fruttato caratterizzato da una buona freschezza acida 

• Gusto: È un vino secco dal colore giallo paglierino che lo mantiene e persistente. 

• Uve: Pecorino

• Gradazione alcolica: 13%

• Olfatto:  Al naso intenso, con sentori di ginestra, frutta a polpa bianca, ed eterei

• Gusto: In bocca fresco, intenso, sapido e di corpo.

• Uve: Trebbiano

• Gradazione alcolica: 13,5%

• Olfatto: All'olfatto emergono fragranti note di menta e di miele, corredate da sentori di cuoio e di spezie  

• Gusto: In bocca è ben delineato ed equilibrato, ammantato di vibrante freschezza 

• Uve:  Malvasia 50%, Bellone 40% e Vermentino 10%

• Gradazione alcolica: 13,5%

• Olfatto:  Al naso gli aromi variano dalla frutta fragrante alle note acidule.

• Gusto: All’assaggio si dimostra un vino etereo di grande struttura, con un lieve sentore sapido ma allo stesso tempo morbido

• Uve: Malvasia puntinata

• Gradazione alcolica: 15%

• Olfatto: Naso intenso di profumi floreali e fruttati; gelsomino, fiori di campo, pesca, pera, papaia. Sentori di frutta secca e sensazioni agrumate

• Gusto: Sorso fresco, sapido ed equilibrato con ritorni gusto-olfattivi in linea con l'olfatto  

• Uve: Varietà a bacca bianca

• Gradazione alcolica: 15%

• Olfatto: Al naso con una ricca aromaticità elegante, floreale e di erbe aromatiche   

• Gusto: Al palato si presenta con una struttura importante, ricca di note speziate ed una buona mineralità  

• Uve: Malvasia

• Gradazione alcolica: 13,5%

• Olfatto: Dalle tipiche note aromatiche varietali dolci; salvia, agrumi, rosa gialla e fiori bianchi  

• Gusto: Nelle sottili e lunghe sensazioni degli aromi di bocca che persistono oltre la vena dolce, ma non stucchevole, e la dominanza della fresca acidità tartarica  

• Uve: Trebbiano 45%, Malvasia di Candia 45%, Moscato 10% 

• Gradazione alcolica: 14,5%

• Olfatto: Richiama il sole e la campagna: mela renetta, pera abate, margherite e fiori di camomilla, con lievi note di salvia 

• Gusto: Decisamente strutturato e sapido, dal sorso pieno che avvolge il palato

• Uve: Cacchione

• Gradazione alcolica: 12,5%

• Olfatto: Offre un bouquet intenso e persistente, con sentori floreali, erbacei, di sottobosco e note di minerale 

• Gusto: Armonico, sapido con richiami di macchia mediterranea

• Uve: Cacchione

• Gradazione alcolica: 12,5%

• Olfatto: Offre un bouquet intenso e persistente, con sentori floreali, erbacei, di sottobosco e note di minerale, sottofondo saporito e lievemente salato

• Gusto: Armonico, sapido con richiami di macchia mediterranea

• Uve: Trebbiano

• Gradazione alcolica: 13,5%

• Olfatto: Fresco, con sentori erbacei e fiori bianchi

• Gusto:  Secco, carismatico, legnoso e dotato di discreta sapidità

• Uve: Trebbiano

• Gradazione alcolica: 13,5%

• Olfatto: Il naso è molto fine, abbastanza intenso e di bella complessità; note fresche di frutta e fiori e note vegetali 

• Gusto:  Fresco, sapido, con una mineralità delicata e dal finale giustamente acido.
  Persistente, lascia la bocca pulita e il palato soddisfatto.

• Uve: Fiano 100% 

• Gradazione alcolica: 13,5%

• Olfatto: Naso invitante pieno di fiori bianchi, frutta esotica, agrumi 

• Gusto: La bocca è piena, piacevolmente fresca e scorrevole. Dona un finale minerale, lungo ed equilibrato 

• Uve: Trebbiano, Malvasia, Fiano 

• Gradazione alcolica: 13,5%

• Olfatto: Note di fiori bianchi, frutta a polpa bianca, agrumi 

• Gusto: Fresco e scorrevole esprime equilibrio e mineralità

• Uve: Pecorello

• Gradazione alcolica: 13%

• Olfatto: Complesso, mediterraneo ed elegante al naso, con note di agrumi, frutta a pasta gialla e toni minerali. 

• Gusto: Vibrante, equilibrato e di lunga persistenza

Uve: Fiano in purezza

Gradazione alcolica: 13%

Olfatto: Al naso complesso con accenni di albicocca e fiori di arancia

Gusto: Al palato si distende in modo pieno, morbido e grasso sostenuto da una lieve nota acida

Uve: Greco in purezza

Gradazione alcolica: 13%

Olfatto: Al naso complesso con accenni di albicocca e fiori di arancia

Gusto: Sorprende per l'equilibrio tra freschezza

Uve: Falanghina in purezza

Gradazione alcolica: 13%

Olfatto: Intense note di frutti tropicali e sfumature floreali

Gusto: Vino dai caratteri complessi e molto personali, fresco e raffinato

Uve: Chardonnay

Gradazione alcolica: 13,5%

Olfatto: Un bouquet con suadenti sentori floreali, di pesca e poi di delicata vaniglia pervadono il naso 

Gusto: Al palato è opulento nella sua eleganza, fresco, delicato e minerale

Uve: Malvasia, Sauvignon

Gradazione alcolica: 13%

Olfatto: Profumo complesso ed ampio con note di frutta rossa  

Gusto: Vino di buona struttura, equilibrato e fresco 

Uve: Bombino Bianco

Gradazione alcolica: 12,5%

Olfatto:Intensi fiori e frutta bianca su palato minerale e dalla bella vena acida 

Gusto: Assaggio pieno, morbido nella tonalità fruttata ma ben equilibrato da una corroborante freschezza, si lascia bere con piacere e termina in un equilibrato finale sapido e, a tratti, agrumato.  

Uve: Bombino

Gradazione alcolica: 13%

Olfatto: Arbusti, pannocchia di granoturco secco, mandorla, granaglie e salvia selvatica

Gusto: sentori minerali e  carsici  

Uve: Uve rosse di nero d'Avola vinificate in bianco

Gradazione alcolica: 12,5%

Olfatto: Profilo olfattivo di grande articolazione, con sentori di pesca, gelsomino ed infine mela verde 

Gusto: Sapore composto fresco e sapido offre una buona rispondenza con l’olfatto che si ritrova in una bocca pulita e in un finale gustoso e lungo   

• Uve: Inzolia

• Gradazione alcolica: 14%

• Olfatto: Nel calice sprigiona un sensuale ventaglio aromatico che ricorda la frutta tropicale (ananas, lichti e mango), fiori di limone e cedro, arricchito da note di piante aromatiche e da una sottile mineralità che dona complessità ed eleganza

• Gusto: All’assaggio è caldo, morbido e sapido. Le note percepite al naso sono tutte presenti in bocca, con una freschezza che dona grandissima eleganza e beva infinita 

• Uve: Grillo

• Gradazione alcolica: 13%

• Olfatto: Si apre con freschi sentori fruttati che ricordano la pesca bianca, il biancospino ed il pompelmo con sottili richiami di erbe aromatiche 

• Gusto: In bocca sprigiona la sua misurata struttura in cui si integrano perfettamente le note alcoliche che vengono bilanciate dalla freschezza e mineralità che donano a questo vino grande bevibilità 

• Uve: Chardonnay 

• Gradazione alcolica: 14%

• Olfatto: offre un bouquet intenso e complesso con note agrumate (scorza di limone) e di zenzero, seguite da nuances floreali di ginestra; il bouquet presenta anche delicati sentori di nocciola tostata e vaniglia dati dal lungo affinamento

• Gusto: In bocca è ampio e strutturato, con una piacevole trama sapida e minerale. Un bianco di lunga persistenza, ricco di sfumature e dal grande potenziale di invecchiamento 

Uve: Catarratto e Carricante

Gradazione alcolica: 12,5%

Olfatto: Floreale, fruttato e con note minerali    

Gusto: Equilibrato, fresco, abbastanza morbido e persistente    

• Uve: Vernaccia, Vermentino

• Gradazione alcolica: 13,5%

• Olfatto: Intenso e persistente con profumi di miele e fiori gialli, ottima complessità in un finale tropicale  

• Gusto: Invitante, sferzante, caratterizzato da eleganti note minerali e lunga sapidità  

• Uve: Vermentino in purezza 

• Gradazione alcolica: 13,5%

• Olfatto: Si apre ricco e complesso con fiori di campo, biancospino, glicine, rosmarino, timo, lavanda, frutta a polpa gialla e pietra focaia 

• Gusto: Secco, vivo, pieno ed avvolgente, con polpa fruttata ed aromatica, il finale è lungo e persistente con ricca sapidità minerale ed elegante pienezza 

• Uve: Vermentino in purezza 

• Gradazione alcolica: 13,5%

• Olfatto: intenso e fragrante con note di frutti esotici, lichis, ananas, mela renetta ed erbe aromatiche 

• Gusto:  fruttato, fresco, sapido con ritorni agrumati e minerali. Finale gradevole e buon equilibrio complessivo 

• Uve: Vermentino in purezza 

• Gradazione alcolica: 14%

• Olfatto: Intenso e complesso con note che ricordano fiori d’arancio, limone, erbe aromatiche, glicine, fiori di lavanda, liquirizia e miele d’agrumi 

• Gusto: Secco ma nel contempo vivo e caldo, ricco e polposo, con toni agrumati e mielosi, il finale è lungo e carezzevole con grande persistenza retro gustativa.