Ο πάγκος εργασίας της κουζίνας υπόκειται σε μεγάλες καταπονήσεις καθημερινά και για το λόγο αυτό κατασκευάζεται από ενισχυμένα υλικά. Τα συνηθέστερα από αυτά είναι:

• Το HPL που είναι και το πιο διαδεδομένο.

Είναι περισσότερο ενισχυμένο σε σχέση με αυτό που χρησιμοποιείται στα πορτάκια, με επιπλέον στρώσεις για περαιτέρω αντοχή στην τριβή και τη θερμότητα. Επικολλάται σε πλάκες IPB μεγάλου πάχους (συνήθως 4 cm) για να επιτευχθεί η ακαμψία του πάγκου και η αντίστασή του σε πιέσεις. Αυτή είναι και η οικονομικότερη μορφή hpl μιας και πρόκειται για επένδυση πάχους περίπου 1mm. Υπάρχει βέβαια και η μασίφ εκδοχή του συγκεκριμένου υλικού με την ονομασία:

• Compact ή Solid hpl.

Mασίφ φαινολικά φύλλα βακελίτη σε πάχος 10 εως 14mm. Είναι υλικό μη πορώδες, με πυράντοχες και υδροφοβικές ιδιότητες, εύκολο να καθαριστεί και ανθεκτικό σε σκληρή χρήση.

• Ο φυσικός γρανίτης.

Πρόκειται για ορυκτό πέτρωμα με μεγαλύτερη σκληρότητα από το μάρμαρο και λιγότερη απορρόφηση σε σχέση με αυτό. Έχει τεράστιες αντοχές στη θερμότητα και φυσική όψη. Χρησιμοποιείται σε ατόφιες πλάκες (συνήθως 3 cm) οι οποίες γυαλίζονται με τριβή και όχι με χρήση πρόσθετων σκευασμάτων.

• Ο τεχνοχαλαζίας ή quartz.

Με 90% χαλαζία στη σύστασή του (όταν ο φυσικός γρανίτης περιέχει 20-30%), ο τεχνογρανίτης όπως αποκαλείται έχει τη μέγιστη σκληρότητα και ελάχιστη έως μηδενική απορρόφηση. Ο επεξεργασμένος χαλαζίας (που είναι το πιο σκληρό πέτρωμα) ανακατεύεται με ρητίνες και άλλα διακοσμητικά υλικά δημιουργώντας πλάκες με ιδιαίτερο design και αντιβακτηριδιακές ιδιότητες. Από το υλικό αυτό κατασκευάζονται και νεροχύτες κουζίνας οι λεγόμενοι “γρανιτέ”.

• Το Corian.

Ομογενές ακρυλικό υλικό με εξίσου μεγάλη ποικιλία μοτίβων όπως το quartz. Μπορεί να μην έχει την σκληρότητα του τεχνογρανίτη, είναι όμως πιο ευέλικτο υλικό με ικανότητες θερμοδιαμόρφωσης που βρίσκουν εφαρμογή σε πολλές ιδιαίτερες διακοσμητικές εφαρμογές. Επιπλέον, μεγάλο πλεονέκτημα θεωρείται το γεγονός ότι οι ενώσεις πολυμερίζονται και κατόπιν υπόκεινται σε επεξεργασία ώσπου τελικά εξαφανίζονται. Κυριότερο γνώρισμα των πάγκων corian είναι ο ενιαίος νεροχύτης από το ίδιο υλικό.

Τα παραπάνω υλικά που χρησιμοποιούνται στους πάγκους, μπορούν να επενδύσουν και την “πλάτη” της κουζίνας, το κενό σημείο του τοίχου δηλαδή που βρίσκεται ανάμεσα στα ερμάρια βάσης και τα κρεμαστά.

Το πάχος τους είναι λιγότερο από αυτό του πάγκου και σε αυτές τις ομογεννοποιημένες επιφάνειες κάλυψης της πλάτης μπορεί να προστεθεί και το διακοσμητικό γυαλί (λακαρισμένο, τυπωμένο ή fusing).

Την πιο συνηθισμένη επιλογή πάντως δεν παύουν να αποτελούν τα κεραμικά πλακίδια, τα οποία όμως συνοδεύονται από το απαραίτητο “κακό”, τον αρμό δηλαδή που υπάρχει αναμεταξύ τους.