Cách Nấu Chè

1. Chè hạt sen nhãn nhục

Chè hạt sen long nhãn khiến nhiều thực khách hài lòng bởi vị ngọt nhẹ nhàng, tinh tế từ long nhãn kết hợp với hạt sen mềm.

Mùi thơm nhẹ của lá dứa khiến tách trà càng thêm hấp dẫn. Cùng vào bếp và làm ngay món chè này để chiêu đãi gia đình nhé!

2. Chè hạt sen nấm tuyết

Chén chè nấm tuyết có màu sắc bắt mắt, chút đỏ của táo, chút cam của long nhãn và màu vàng của hạt sen.

Nếm thử một miếng, vị ngọt thanh thấm đẫm nơi đầu lưỡi. Vị ngọt từ táo đỏ và long nhãn kết hợp với nấm tuyết khiến thực khách chỉ muốn ăn thêm một miếng.

3. Chè hạt sen đường phèn

Chè hạt sen đường phèn là một món ăn rất đơn giản, dễ làm mà hương vị lại thơm ngon vô cùng. Bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh của trà mà không bị gắt.

Món ăn càng đơn giản thì bạn mới thưởng thức được trọn vẹn hương vị tinh túy của hạt sen, vừa bùi vừa thơm.

4. Chè hạt sen nha đam

Hạt sen và nha đam là sự kết hợp hoàn hảo. Chè ngọt dịu, nha đam giòn, hạt sen mềm. Món chè này vừa mát vừa ngon, là cách giải nhiệt ngày hè hiệu quả.

5. Chè hạt sen đậu đen

Chén chè hạt sen đậu đen có màu đen đặc trưng, nước chè có độ sánh đặc nhờ bột sắn dây, lớp dừa nạo bên trên thơm, ngọt quyện với bùi bùi của hạt sen và đậu đen. Bạn có thể thêm một chút đá để món ăn thêm tươi mát.

6. Chè hạt sen tuyết yến

Chè hạt sen tuyết tổ là sự lựa chọn tuyệt vời trong những ngày nắng nóng. Múc một miếng chè, bạn sẽ cảm nhận được độ dẻo của chè và tuyết yến. Nhờ nấu bằng đường phèn nên vị ngọt của chè rất thanh, nhẹ nhàng.

Trà dùng nóng hay lạnh đều rất ngon. Còn chần chừ gì mà không vào bếp trổ tài ngay thôi!

7. Chè hạt sen cốm dẻo

Chè cốm xanh hạt sen có mùi thơm nhẹ, phảng phất hương cốm non mà chỉ cần ngửi thôi cũng đủ bồi hồi dư vị của mùa thu Hà Nội. Công thức món chè này khá đơn giản và dễ làm.

Vị mềm thơm ngậy bùi bùi của hạt cốm và hạt sen quyện với hương thơm nhẹ của lá dứa tạo nên một món chè chuẩn vị thơm ngon.

8. Chè hạt sen thanh long đỏ

Chè hạt sen thanh long có màu sắc bắt mắt và hương vị thơm ngon. Vị chè thơm ngọt, hạt sen béo ngậy và thanh long mềm ngọt chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.

Hãy bỏ túi ngay công thức nấu chè này để áp dụng cho gia đình nhé! Chúc các bạn thành công với cách làm chè khúc bạch vừa ngon vừa đẹp mắt này nhé!

Nguyên liệu làm Chè hạt sen củ năng Cho 4 người

Hạt sen tươi 200 gr Củ năng 600 gr Đường phèn 200 gr Muối 1/2 muỗng cà phê

Cách chế biến Chè hạt sen củ năng

Chuẩn bị nguyên liệu

Hạt sen tươi khi mua về bạn gọt sạch vỏ, lấy tâm sen sau đó ngâm hạt sen trong nước khoảng 2 – 3 tiếng cho hạt sen mềm, nhanh chín hơn.

Tiếp theo, bắc nồi lên bếp, cho 800ml nước cùng 200gr sen đã ngâm nở vào nấu trên lửa vừa khoảng 15 phút cho đến khi hạt sen chín mềm thì vớt hạt sen ra bát.

Các loại củ bạn gọt vỏ rồi cho ngay vào bát nước sạch ngâm cho đến khi hết phần củ còn lại thì bạn rửa lại bằng nước sạch rồi dùng dao cắt đôi thành từng miếng vừa ăn.

Nấu chè

Cho 1 lít nước và 200g đường phèn vào nồi, bật bếp đun trên lửa lớn khoảng 4 phút cho đến khi đường phèn tan hết, nước đường sôi thì cho hạt sen đã luộc chín vào, cắt khúc và 1 / 2 thìa cà phê muối.

Nấu với lửa vừa khoảng 10 phút nữa cho đến khi bột sắn dây và hạt sen thấm nước đường, chín nhừ thì vớt bọt và tắt bếp. Múc ra và thưởng thức!

Thành phẩm

Chè hạt sen sau khi nấu xong sẽ có mùi thơm hấp dẫn của đường phèn. Khi ăn ta sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên không quá gắt xen lẫn vị bùi bùi của hạt sen và vị giòn ngọt của bột sắn dây. Cùng vào bếp, thực hiện và thưởng thức ngay thôi nào!

Nguyên liệu làm Chè hạt sen củ năng nhãn nhục Cho 4 người

Củ năng 500 gr(mã thầy) Hạt sen 300 gr Nhãn nhục 200 gr Táo đỏ 100 gr Đường phèn 300 gr Đá viên 1 ít

Nơi mua nhãn nhục, táo đỏ?

• Bạn có thể mua long nhãn, táo đỏ tại một số cửa hàng thuốc, siêu thị, tạp hóa, chợ, ..

• Ngoài ra, để yên tâm hơn, bạn có thể tự làm món khâu nhục tại nhà theo hướng dẫn chi tiết mà chúng tôichia sẻ.

Cách chế biến Chè hạt sen củ năng nhãn nhục

Sơ chế nguyên liệu

Hạt sen để tiện trong chế biến bạn có thể mua hạt sen đã được tách vỏ ngoài chợ, khi về nhà bạn chỉ cần ngâm với nước khoảng 1 tiếng cho hạt sen nở mềm để dễ nấu.

Còn đối với táo đỏ, bạn cũng đem đi ngâm nước 1 tiếng để táo đỏ mềm ra.

Củ niễng sau khi mua về, bạn dùng dao gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài của củ rồi rửa qua với nước cho thật sạch.

Mẹo: Sau khi gọt xong, bạn nên ngâm vào bát nước lạnh từ 5 – 10 phút để chúng không bị thâm.

Luộc hạt sen, nhãn nhục

Đun sôi 1 lít nước trong nồi với lửa lớn khoảng 2 phút, sau đó cho 1 thìa cà phê muối và tất cả bột sắn dây vào nấu thêm 10 phút cho đến khi bột sắn mềm thì cho toàn bộ hạt sen đã ngâm vào.

Luộc với củ sắn dây khoảng 10 phút đến khi hạt sen chín mềm thì vớt bột sắn dây và hạt sen cho vào nồi, rửa lại bằng nước sạch để nước chè khi nấu sẽ trong và ngon hơn.

Nấu chè

Bắc nồi lên bếp, sau đó cho 2 lít nước lọc vào, đun lửa lớn khoảng 2 phút đến khi nước sôi thì cho hết long nhãn, táo tàu và 300g đường phèn vào.

Nấu khoảng 10 phút với lửa vừa cho đường phèn tan hết và các nguyên liệu khác thấm đều nước đường và nước long nhãn, sau đó cho hạt sen và củ sắn đã luộc chín vào.

Nấu thêm 15 phút với lửa nhỏ cho chè sôi và thấm đều vào hạt sen và bột sắn thì tắt bếp. Múc chè ra ly thêm vài viên đá lạnh là có thể thưởng thức được rồi!

Thành phẩm

Món chè hạt sen long nhãn sau khi nấu xong sẽ có mùi thơm hấp dẫn đặc trưng của long nhãn.

Khi ăn chúng ta sẽ cảm nhận được vị chè ngọt mát hòa quyện cùng táo đỏ mềm ngọt, hạt sen ngọt lịm, khoai mì giòn ngon và long nhãn ngọt ngọt.

Nguyên liệu làm Chè hạt sen bột sắn Cho 6 người

Hạt sen 250 gr Bột sắn 50 gr Đường 100 gr

Cách chọn mua hạt sen tươi ngon

• Nên chọn hạt sen già, có hình dáng tròn, màu trắng ngà hoặc vàng đậm. Hạt sen già khi nấu lên sẽ thơm ngon hơn hạt sen non.

• Tránh chọn hạt sen bị thâm, vỏ xanh bên ngoài nhăn nheo. Ngoài ra, cũng không nên chọn hạt sen bị dính nước vì hạt sẽ dễ bị thâm và mau héo.

Bột sắn dây là bột gì? Bột sắn dây có tác dụng gì?

• Bột sắn dây được làm từ củ của cây sắn dây, có màu trắng và thường ở dạng bột đặc.

• Bột sắn dây có rất nhiều công dụng đối với sức khỏe như chữa say rượu và giải độc rượu, hỗ trợ tiêu hóa, giúp giải khát hiệu quả, cải thiện kích cỡ ngực, trị tàn nhang,… và nhiều công dụng khác. lần nữa.

• Bột sắn dây có thể dễ dàng mua ở chợ, cửa hàng thực phẩm, siêu thị hoặc mua trực tuyến trên các trang thương mại điện tử,

• Khi mua, bạn cần xem kỹ hạn sử dụng, kiểm tra bao bì, phải còn nguyên vẹn và không bị rách. Bột vẫn khô ráo không bị mốc hay có dấu hiệu bị mọt ăn.

Cách chế biến Chè hạt sen bột sắn

Sơ chế và nấu mềm hạt sen

Đầu tiên, bạn rửa sạch hạt sen với nước để loại bỏ chất bẩn, sau đó bỏ tim sen nếu còn sót hạt.

Tiếp theo, bắc nồi lên bếp, cho hạt sen vào, một ít nước sao cho ngập mặt hạt to khoảng 2 ngón tay. Nấu lửa vừa trong khoảng 25 – 30 phút cho đến khi hạt sen chín mềm.

Nấu hạt sen với bột sắn

Kế đến, bạn cho 100gr đường vào nồi hạt sen rồi khuấy tan.

Pha loãng 50gr bột sắn dây với 1 ít nước, sau đó cho từ từ vào nồi chè, vừa cho vừa khuấy đến khi chè đạt độ sệt mong muốn. Tiếp tục nấu thêm 5 phút cho chè sôi lại thì tắt bếp.

Thành phẩm

Chè hạt sen với bột sắn dây sánh mịn có vị ngọt thanh, thơm nhẹ, bùi bùi của sắn quyện với hạt sen mềm tạo nên một món ăn vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng cho cả gia đình.

Đây là món chè thanh nhiệt rất hiệu quả nên nếu bạn đang bị lở miệng, nóng trong người thì hãy nấu ngay cho mình một nồi chè bột sắn dây hạt sen theo công thức này nhé!