Bún chả Hợp Thành – quán bún chả gia đình do bà Hường gắn bó từ những ngày đầu.”
Hợp Thành bún chả có lời,
Chào tuần, chào tháng rạng ngời niềm vui.
Chúc ai yêu mến nụ cười,
Khởi đầu may mắn, thảnh thơi an lành.
Sức khỏe vững, chí bền cao,
Đơn hàng tới tấp, hanh thông mọi bề.
Khách đông quán xá tràn trề,
Tài lộc như suối, ngày về thêm vui.
Công danh sự nghiệp sáng ngời,
Cùng nhau thắng lợi, rạng ngời tương lai.
Hợp Thành gửi trọn niềm thương,
Mong đời viên mãn, vấn vương ân tình!
NHÂN DỊP NHÓM TRÒN 11 TUỔI – HƠN 2.040 THÀNH VIÊN
Bún chả đượm vị quê nhà,
Hợp Thành thơm ngát, đậm đà yêu thương.
Mười bảy năm vị còn vương,
Hương nồng bếp lửa, vấn vương ân tình.
Mười một năm nhóm kết tình,
Thành viên đông đủ, nghĩa tình thắm sâu.
Hai ngàn bốn chục bạn bền lâu,
Chung tay gắn kết, mai sau rạng ngời.
Khói than quyện ấm nụ cười,
Lửa hồng bếp nhỏ dâng trào niềm vui.
Người thương, người mến ngọt ngùi,
Nhớ hương bún chả, thân vui nghĩa gần.
Cảm ơn tình nghĩa vẹn nguyên,
Cùng nhau vun đắp bình yên tháng ngày.
Tri ân bạn cũ thủy chung,
Chào mừng bạn mới, ta cùng sánh vai.
Bún chả Hợp Thành – ngôi nhà thứ hai của bao thế hệ.
Giữa đời xuôi ngược ngược xuôi
Ai cũng tìm chốn nghỉ ngơi cho mình
Có khi là mái gia đình
Có khi góc quán giữ gìn tuổi xanh
Hợp Thành – hai tiếng dịu dàng
Không riêng bún chả, còn chan nghĩa tình
Bao năm lặng lẽ hy sinh
Ươm mầm con trẻ lớn dần tháng năm
Thuở xưa Nguyễn Khắc Viện quen
Bắc Hà ấm lửa, êm đềm sớm hôm
Bếp than đỏ giữa mưa sương
Nụ cười, ánh mắt vẫn vương ân cần
Rồi theo năm tháng lớn lên
Mỗi con một ngả, bước trên đường đời
Người đi lập nghiệp xa xôi
Người sang xứ lạ, mang theo nhớ nhà
Xa rồi nhưng chẳng rời xa
Tin về hỏi thăm mái nhà Hợp Thành
Chuyện vui chuyện nhớ gửi dành
Theo từng con chữ chân thành yêu thương
Ngày quán chuyển bước sang trang
La Sơn Phu Tử rộn ràng ngày vui
Mồng một tháng mười bồi hồi
Con về quây quần, mắt người rưng rưng
Không cần nói, chỉ cần nhìn
Cũng đủ thấu hiểu ân tình bấy lâu
Hợp Thành chẳng phải quán đâu
Là nhà thứ hai giữ nhau giữa đời
Mười lăm năm lửa còn nồng
Sưởi bao kỷ niệm ấm lòng người đi
Dẫu mai mỗi đứa phân ly
Hợp Thành còn đó – để khi quay về
Tri ân khách quý gần xa,
Mười lăm năm nghĩa đậm đà khó phai.
Nguyễn Khắc Viện – chốn thân này,
Giờ đây đổi bến, vẫn đầy yêu thương.
La Sơn Phu Tử vững đường,
Đón chào khách cũ, vấn vương ân tình.
Bún chả đượm vị quê mình,
Hợp Thành giữ trọn hương lành thuở xưa.
Chỉ thay địa chỉ, vẫn vừa,
Số xưa nguyên vẹn, nghĩa xưa vẹn toàn.
Cảm ơn khách quý sớm trưa,
Yêu thương gắn bó, đong đưa tháng ngày.
Chốn mới rực rỡ nắng mai,
Ấm lòng thực khách, tràn đầy niềm vui.
Hẹn nhau quán nhỏ nụ cười,
21 ghé lại, muôn người thân quen.
Bún chả quyện khói dịu êm,
Thơm ngon đậm vị, vững bền nghĩa thân.
Có một quán nhỏ ban đầu
Nhóm lên bếp lửa, qua bao nhọc nhằn
Ba mươi sáu Nguyễn Khắc Viện
Thuê nhà Bác Hòa, giữ phần ước mơ
Mười bảy năm tháng đợi chờ
Lửa than vẫn đỏ, tay chờ tháng năm
Miếng chả ướp cả thời gian
Thấm bao kỷ niệm, nghĩa chan quê nhà
Nay về La Sơn Phu Tử
Nhà cao cửa rộng, vị xưa chẳng dời
Không gian đổi mới hôm nay
Mà hồn hương cũ vẹn đầy yêu thương
Chả viên, chả miếng giản đơn
Mà sao níu giữ lòng son bao người
Nước chan thanh nhẹ ngọt lời
Ăn rồi nhớ mãi một thời Hợp Thành
Hai nghìn ba mươi bảy thân
Kết trong nhóm nhỏ ân cần sẻ chia
Không chỉ đến để ăn ngon
Mà còn giữ trọn nghĩa quê thắm nồng
Bún chả đâu chỉ là ngon
Là công, là đức, là hồn nấu lên
Là bao năm tháng không quên
Giữ hồn ẩm thực gọi tên quê mình
Ai xa Hà Tĩnh quay về
Ghé qua Hợp Thành – nhớ quê trong lòng
Quán còn, hương vị còn mong
Để khi trở lại, lòng không ngại ngần
