Một tô bún cá Nha Trang chuẩn vị là sự hòa quyện tuyệt vời giữa màu sắc và vị thơm ngon hấp dẫn của các loại nguyên liệu. Món ăn có vị tươi ngon của bún, chả chiên, chả hấp, chả dầm (các loại chả cá được làm từ cá cờ, cá ngừ đại dương…), sứa biển tươi ngon.
Nước dùng bún cá được hầm từ các loại xương cá vừa thanh trong, vừa ngọt dịu, không bị tanh nên rất hấp dẫn. Khi thưởng thức, thực khách ăn cùng với rau sống và tương ớt để tăng vị ngon của món ăn.