Hace poco más de un año nació Cremositos Bolis Gourmet como una idea de emprendimiento con Izaias Patlán Nuñez al frente y en busca de crecimiento y encontrar nuevas oportunidades. Aunque se especializa en comunicación, la inquietud por emprender siempre estuvo ahí. Fue el año pasado en que los bolis se convirtieron en la meta, en parte también por su gusto en la cocina y comenzó a preparar y hacer pruebas con recetas. 

En la primavera de 2019 cuando comenzaba la temporada de calor comenzaron a regalarlos entre conocidos para ver la respuesta, la cual resultó positiva, primero con los sabores básicos como vainilla, cocoa, fresas con crema, pay de limón, coco. En breve los pedidos comenzaron y se abrió la puerta para comercializarlos.

Laura Flores es la emprendedora que creó el regreso de los bolis gourmet. 

Los bolis, también conocidos como hielitos, son un producto mexicano. En otros países, se les conoce con nombres como naranjú, jaimitos, congelada, juguito congelado, bolillobolo, flash, flas, cubo, chupichupi, saborín, bambino, bollos, duros, duro frío, raspaíto, chups, marcianos, helado en bolsita, charamusca, gelatinas de hielo, sabalitos, entre otros.