𓃘 BAOLAI 新手村 𓃘
⁞ ⁞ ⁞ 配料系列介紹 ⁞ ⁞ ⁞
（使用教學+購買+商品介紹）快速上手
►產品介紹：
★ 有別於一般市售布丁粉， 成品冷藏不易生水
★ 製作簡單方便，濃醇牛奶香，味道厚實
★ 極佳溶解度，不含抗生素
★ 常用於冷飲、餐後甜點、蛋糕夾心、水果派餡等
★ 人氣商品，經濟方便，冷熱皆宜
★ 夏季冰品/冬季甜品不可或缺
♞ 概述
✔ 產品名稱：BAOLAI (1)鮮奶布丁粉
✔ 產品重量：1台斤±5%
✔ 箱 入 數：30入/箱
✔ 產品成分：見包裝上所示
✔ 保存方法：室溫保存
✔ 原產地：台灣
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產品經過SGS檢驗，請安心食用
♞煮法教學 (新手小份量專用)
※ 步驟1→取適量的水1000cc，蓋鍋煮至大滾，移離爐火後用攪拌器將水打轉，分次拌入布丁粉100克
※ 步驟2→再分次加入白砂糖100克，充份快速續打2分鐘
※ 步驟3→趁熱分裝至容器中，放入冰箱冷藏備用
▶ 上述份量為："新手專用小份量"專用；一份產出約1200cc=統一大布丁6杯左右
▶ 攪拌時，請以專用打蛋器順時鐘快速轉打，切勿以筷子/湯匙做為攪拌器具
▶ 此產品有生命，為避免失敗，請勿偷懶在爐上煮布丁
▶ 攪打越實在，做出的成品會越漂亮
▶ 95度的水=一般水煮至沸騰大滾後，離火，並以攪拌器順時鐘旋轉打個4-5圈後即可開始作業
▶ 攪打的速度=形成水龍捲的速度=打雞蛋的速度=做蛋糕打發的速度
(1)雞蛋布丁粉材料比例▶ 布丁粉1：白砂糖1：熱水10
1▶ 準備95°C熱水6000cc、分次拌入(布丁粉600克+白砂糖600克)，並用打蛋器快速攪拌均勻至無顆粒後
2▶ 再持續圈型狂打2分鐘後
3▶ 分裝至開口較大容器
4▶ 採隔水降溫法
5▶ 於半小時內入冰箱4℃冷藏 (恆溫4℃冷藏約可放3-4天)。
♞ 保存教學
𝓐 【產品有效日期】
開封前：粉狀室溫保存，約6-8個月(見包裝上所示)
開封後：粉狀室溫保存，挷緊密封，儘快使用完畢
製成後：前場展示枱冷藏(4°C) < 1-2天；後枱專用冰箱冷藏(4°C) < 3-5天
※ 凍類製作簡單，成品保存容易，可分天配煮(如固定星期一、三、五各煮一次)
►注意事項
過敏原資訊：本產品含有大豆及奶類等過敏源制品，不適合其過敏體質者食用
本產品拆封前，請儲放於陰涼乾燥處，避免放置陽光照射處或高溫狀態下。
煮好的產品，請於半小時內降溫至55-60度以下，並進入冰箱4度C冷藏保鮮為佳。
冬天不會壞，不代表夏天不會壞；有可能只是運氣問題
♞ 料理變化
♞ 推薦的原因
♞ 營養標示
✔ 訂購方式說明 (瞭解請點我)
✔ 一律先匯款後出貨
✔ 歡迎營業時間,預約店取 (免運費)
✔ 新手朋友需索取製作方法單,請於下單時告知
✔ LINE：@nxv9985g (真人客服,無廣告)
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