✔ 產品名稱：BAOLAI (5)雞蛋布丁粉

✔ 產品重量：1公斤±5%

✔ 箱  入  數：20入/箱

✔ 產品成分：見包裝上所示

✔ 保存方法：室溫保存

✔ 原產地：台灣

⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ ⋯ 

步驟1→取適量的水1.2KG，煮至大滾，移離爐火後用攪拌器將水打轉，拌入布丁粉100克

步驟2→再分次加入白砂糖120克，充份快速續打2分鐘

步驟3→趁熱分裝至容器中，放入冰箱冷藏備用

▶ 上述份量為："新手專用小份量"專用；一份產出約1400cc=統一大布丁7杯左右

▶ 攪拌時，請以專用打蛋器順時鐘快速轉打，切勿以筷子/湯匙做為攪拌器具

▶ 此產品有生命，為避免失敗，請勿偷懶在爐上煮布丁

▶ 攪打越實在，做出的成品會越漂亮

▶ 95度的水=一般水煮至沸騰大滾後，離火，並以攪拌器順時鐘旋轉打個4-5圈後即可開始作業

▶ 攪打的速度=形成水龍捲的速度=打雞蛋的速度=做蛋糕打發的速度

𝓐 【產品有效日期】 

開封前：粉狀室溫保存，約6-8個月(見包裝上所示)
開封後：粉狀室溫保存，挷緊密封，儘快使用完畢

製成後：前場展示枱冷藏(4°C) < 1-2天；後枱專用冰箱冷藏(4°C) < 3-5天

※ 凍類製作簡單，成品保存容易，可分天配煮(如固定星期一、三、五各煮一次)

1.冰品配料系列 布丁奶茶雪花剉冰作法：

#布丁是很多人的最愛，營養又好吃，一般市售布丁都很貴；在這裡，BAOLAI布丁除了實在、成本又低，建議店家給客人份量可以多一點，讓產品看起來"超划算"

#711販售的統一大布丁售價約18-20元(BAOLAI布丁粉自製出的好吃大布丁，成本約5-6元)；因此，真的建議店家可以給大份一點，客人吃的很高興，就會一來再來啊啊啊!!!

2.四季甜品系列 三色布蕾作法：

# 優質的布丁除了低卡外，也相當耐吃；尤其如上方圖示，利用碗裝添入布丁凍再加上一些配料，最後淋上奶油醬，滑順沽溜的口感，可是廣受多人喜愛呢

# 雙享布蕾派，有別於剉冰，沒有"不立即食用會化水"的限制，很適合做為外送/團購下午茶/開會點心

# 雙享布蕾派，除了做法簡單，還有一個很大的優點：春夏秋都可以販售喔!!!

# 綜合上述，低卡/毛利高/作法簡單/耐吃，雙享布蕾派在此推薦給尊貴的您

3.手搖飲品系列 布丁奶茶/奶茶三兄弟教學示範