Pan Am là trò chơi kinh tế chiến lược lấy bối cảnh từ thời kỳ vàng son của ngành hàng không vào thế kỷ 20. Mục tiêu của trò chơi là cạnh tranh để sở hữu cổ phần trong các công ty hàng không nổi tiếng và phát triển mạng lưới chuyến bay toàn cầu. Người chơi sẽ đóng vai các nhà đầu tư, xây dựng các tuyến bay và đấu thầu các hợp đồng lớn với mục tiêu trở thành người có giá trị tài sản cao nhất khi kết thúc trò chơi.

Trong Pan Am, mỗi người chơi sẽ phải quyết định chiến lược đầu tư vào các tuyến bay và cổ phần của Pan Am, thu thập các thẻ hành động, và tận dụng những cơ hội để mua bán cổ phiếu. Các sự kiện ngẫu nhiên như thay đổi thị trường, đầu tư mới và mở rộng tuyến bay sẽ ảnh hưởng đến kết quả của cuộc chơi.

Trò chơi diễn ra qua nhiều vòng, và người chơi phải quyết định lúc nào nên đầu tư, lúc nào bán ra cổ phiếu để có lợi nhuận tối đa. Kết thúc trò chơi khi hết tiền mặt hoặc một số điều kiện kết thúc trò chơi được xác định trước. Người chơi có tổng giá trị tài sản cao nhất từ cổ phiếu, tiền mặt và tuyến bay sẽ chiến thắng.