chất phân cực

Việc tiêu dùng rộng rãi của ethanol làm cho một số người tiêu dùng cồn kiếm tìm lí do vì sao ethanol 96 lại là một chất làm sạch và khử trùng tốt như thế. Vậy, cồn ethanol 96 có phân cực không?

các sản phẩm cồn 96 có phân cực không?

các sản phẩm cồn là hóa chất không phân cực. Mặc dù có một phần nhỏ của chất này vẫn phân cực, phần lớn dung môi cồn ethanol 96 không phân cực cho nó khả năng tan trong dầu.

Bỏ qua một vài định luật vật lí khó hiểu, không cần lo lắng. QuangTrungChem sẽ không yêu cầu bạn quay lại và đọc lại sách giáo khoa cấp ba của bạn.

Thay vào đó, tôi sẽ chỉ ra bản chất vì gì phân cực của cồn ethanol lại quan trọng và với cách nó cho phép dung môi này phát huy khả năng của mình cho mọi thứ, từ rửa sạch đống hỗn độn đến tiêu diệt vi khuẩn.

Sự phân cực của cồn ethanol 96 và vì sao nó lại cần thiết

Hầu hết mọi người đều có một chai các sản phẩm cồn ở tại nhà hay ga ra của họ. So sánh với đa số loại hóa chất tẩy rửa khác, cồn 96 cực kỳ rẻ và hiệu quả.

Nó cũng là một hợp hóa chất rất linh hoạt hữu ích cho một vài thứ khác nhau, bao gồm:

• khử trùng bề mặt.

• Cồn khử nấm mốc.

• Dùng cồn lau kính

• rửa sạch dầu nhờn.

• Loại bỏ sáp xe cũ và chuẩn bị sơn.

… và một vài hơn nữa!

Trong lúc không thể phủ định cồn tẩy sạch hiệu quả và linh hoạt, thế nhưng hầu như không một ai thực sự hiểu phương pháp nào hay tại vì sao cồn tẩy sạch có thể làm được những điều ấy. Và đây là lí do QuangTrungChem muốn gửi đến bạn bài viết này. Tất cả đều liên quan đến phân cực phân tử.

chất phân cực là gì?

theo cách giản đơn nhất để mần tưởng về các cực của phân tử đó là hình dung đến một miếng nam châm truyền thống. Trong nam châm, một mặt là điện tích dương còn mặt còn lại giữ điện tích âm.

Đây là lí do tại sao nam châm hút nhau và tại vì sao kim loại dính vào nam châm. Theo bằng cách tương tự, cấu trúc nguyên tử của phân tử xác định xem nó có phân cực hay không:

chất phân cực là chất mà trong một số phân tử phân cực, một hoặc nhiều nguyên tử “tập hợp” các electron, dẫn đến một mặt của phân tử mang điện tích dương, trong khi mặt kia mang điện tích âm.

phân tử nước được cấu tạo từ (+H) và (-OH) là ví dụ điển hình cho hóa chất phân cực

Đối với một chất không phân cực, một số nguyên tử cân bằng về một số hạt electron nên mang điện tích âm.

Nói theo cách khác, trong đa số phân tử phân cực, một số electron mang điện tích + nhảy lên một phần tử khác, làm cho các phần tử khác bị thiếu hụt electron (hay mang điện cực âm).

Trái lại trong một số dung môi không phân cực, các electron cho khả năng đổi chỗ cho nhau và di chuyển từ nguyên tố này sang nguyên tố khác, nhưng chúng sẽ không bao giờ lúcến một mặt của hợp chất mất đi electron.

phương pháp nào để nhận biết chất phân cực và không phân cực?

Xét theo hình thể hình học: các phân tử phân cực, hóa chất phân cực có cấu trúc không đối xứng (lệch hẳn về một bên) trong khi đa số phân tử không phân cực có cấu trúc phân tử thuộc dạng đối xứng.

Một bằng cách khác đó là xác định dựa theo hiệu độ âm điện. Nói với cách khác, một lúc hiệu độ âm điên của phân tử > 0.4 sẽ là liên kết phân cực còn < hoặc = 0.4 thì là liên kết không cực.

dung môi phân cực hòa tan một số hóa chất phân cực

Thuật ngữ này mô tả khả năng của hai hóa chất lỏng trộn lẫn với nhau và tạo thành một dung môi đồng nhất.

Lấy ví dụ như dầu, nước và cồn. Dầu là không phân cực, nước là phân cực và cồn hầu hết là không phân cực. Nếu bạn cố gắng trộn dầu và nước với nhau, bạn biết chuyện gì sẽ xảy ra; dầu nổi thành những bong bóng nhỏ kỳ lạ trên mặt nước. Nói theo cách khác, hai dung môi phân cực và không phân cực không thể hòa trộn.

Bây giờ, hãy thử hòa trộn cồn với dầu; bạn sẽ thấy rằng độ dày của dầu ngay lập tức bị phá vỡ và cho khả năng dễ dàng lau đi. Điều này nghĩa là dầu và cồn có khả năng hòa trộn với nhau.

Nếu bạn nhớ lớp hóa học trung học của mình, thì bạn sẽ nhớ rằng: "dung môi phân cực hòa tan một số dung môi phân cực, dung môi không phân cực sẽ hòa tan các chất không phân cực".

Điều này có nghĩa là muốn hòa tan một hóa chất không phân cực như dầu, bạn sẽ cần một chất không phân cực khác như cồn. Đây là bản chất tại sao bạn không thể tẩy rửa cặn dầu bằng nước thường (nó sẽ chỉ làm cho nó trở nên lộn xộn hơn).

Có phải tất cả cồn không phân cực?

Tôi đã gặp câu hỏi này lúc lướt twitter vào ngày hôm trước. lời giải là, CÓ. Tất cả một vài loại cồn đều có hình thể hóa học và tính chất phân tử cơ bản giống nhau.

Sự khác biệt lớn nhất đó là phương pháp được tiêu dùng để sản xuất cồn. Nhưng nhìn chung thì ethanol hay thậm chí cồn biến tính, cồn công nghiệp cũng hiệu nghiệm trong việc hòa tan một vài dung môi không phân khác.

Đọc đến đây có khả năng bạn sẽ thắc mắc rằng: "Cồn là dung môi không phân cực vậy vì sao cồn lại tan trong nước?".

tại vì sao cồn tan trong nước?

Lí do là cồn phần lớn là không phân cực (cho phép nó hòa trộn và hòa tan một chất không phân cực khác có gốc dầu). Vậy cồn ĐÁNG RA không thể hòa trộn với nước, phải không?

Có, cồn ethanol hầu hết là không phân cực. Tuy vậy, “phần lớn” đó là điều tạo nên sự khác biệt. Không giống như một hóa chất HOÀN TOÀN không phân cực, các phân tử cồn có một chút phân cực.

Đó là những gì cho phép chúng được hòa tan với nước.

Nói với cách khác, cồn được cho là chất ít phân cực hay "hóa chất lưỡng cực". Vừa phân cực lại vừa không phân cực.

Trên thực tế, độ âm điện biểu thị cho tính phân cực mạnh hoặc phân cực ít của một hóa chất thì dĩ nhiên sẽ có một số chất thuộc vào nhóm dung môi ở giữa ranh giới phân cực và không phân cực.

Một lưu ý đó là: Nồng độ % cồn càng cao, hợp chất càng không phân cực và nó cho khả năng tẩy sạch dầu càng tốt.

cồn diệt vi khuẩn và vi khuẩn như thế nào?

Sự kết hợp giữa các phân tử không phân cực và phân cực của cồn là thứ cho phép nó diệt vi trùng và vi khuẩn một với cách dễ dàng.

Chả giống như một số hóa chất diệt khuẩn khác trên thị trường, ethanol không độc hại và cho khả năng nhanh chóng diệt bỏ vi khuẩn chết người trong vài giây. Điều này là do cấu tạo vi khuẩn là cả các phân tử phân cực và không phân cực.

khi cồn gặp với vi khuẩn, một vài phân tử không phân cực và phân cực nhanh chóng tác dụng trong nhau. Nó làm tan vỡ cấu trúc của vi khuẩn và giúp “diệt” vi khuẩn một bằng cách hiệu quả.

Có vô vạn với cách để khử vi khuẩn lúc chúng chưa thực sự bắt đầu xâm nhập vào cơ thể của bạn. Và việc dùng cồn chỉ là một trong các với cách đơn giản, an toàn nhất đối với sức khỏe của con người.