POLLASTRE AL FORN

Recepte d'en Jan per celebrar un bon àpat de Nadal!

• 6 cuixes de pollastre
• Espècies: julivert, coriandre, preparat amb pols de salsa “barbacoa” i un pessic d'una barreja de 5 pebres.
• Oli d’oliva
• Dues patates grans
• Una ceba gran
• Una cabeça d’alls
• Sal

1. Posar en un bol un gotet d’oli d’oliva barrejant-hi les especies al gust: julivert, coriandre, preparat amb pols de salsa “barbacoa” i un pessic d'una barreja de 5 pebres.
2. Tallar dues patates grans i la ceba al gust.
3. Aixafar els grans d’una cabeça d’alls.
4. Salar les cuixes de pollastre i marinar-les amb la barreja d’oli condimentat amb especies.
5. Fer un llit amb les patates i les cebes ben tallades al gust dins d’una safata de vidre per poder-ho posar tot al forn.
6. Posar les cuixes de pollastre ben marinades sobre les patates i la ceba, i afegir-hi els grans d’all aixafats amb un sol cop. Afegir també l’oli amb les especies que ha sobrat després de marinar el pollastre.
7. Posar-ho al forn a la temperatura per rostir pollastre, i anar mirant cada 20 minuts, quan estigui cruixent i doradet es treu del forn i es menja. Bon profit!